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這6種家居用品 正在毒害你的健康! 專家建議快扔掉
2016-02-25 08:42:16 世界日報 編譯宋凌蘭/綜合23日電

身為風溼病學家的艾莉.柯恩(Aly Cohen)醫生表示,雖然不可能完全避免接觸存在於環境中的所有化學物,但是有方法減少住家的毒素。以下是你應避免購買,或是應扔掉的家用品:

1.塑膠食物容器:你是否注意到,透明的塑膠容器,在洗碗機洗幾次就變得混濁?那是因為長期下來塑膠會分解,釋出危險化學物進入食物。很多塑膠容器含有包括鄰苯二甲酸酯的化學物,可干擾內分泌系統。改用玻璃容器。

2.不沾鍋:很多不沾鍋含有微量的全氟辛酸 (PFOA),對實驗室動物可致癌。這種鍋的不沾塗料會剝落,掉進食物裡。改用鑄鐵或不鏽鋼鍋,以及天然不沾鍋的食用油。

3.空氣清新劑:柯恩醫生說,她家絕不用空氣清新劑。任何你吸入體內的東西,最後都會跑進血液裡。很多清新劑含有鄰苯二甲酸酯,可能造成生殖問題;改用以精油製作的蠟燭和鮮花給家裡添香味,也可用小蘇打和白醋來去除異味。

4.香水:香水可能含有多達300種化學物,但是香水公司怕對手知道所用成分而不公開。避免用古龍水和香水,或是改用以天然油添加香味的產品。

5.清潔產品:閱讀清潔品的標籤,是否含有鄰苯二甲酸酯和表面活性劑。像小蘇打、醋、檸檬等天然產品,清潔效力也不錯,卻不會讓你家沾染毒素。

6.防汗劑:很多防汗劑使用以鋁為主要成分的合成物和其他化學物,會從汗腺吸入體內。雖然有關防汗劑的研究還在進行,柯恩建議,除了藥物以外,避免讓身體吸收任何化學物。在市面上可找到不含鋁、對羥基苯甲酸酯 (parabens)、以及英文名含PEG成分的防汗劑。

以上內容轉貼自
http://health.udn.com/health/story/6002/1522259

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更年期後心臟病 小心非典型症狀
2015-10-09 00:33:02 聯合報 記者黃安琪/台北報導

女性邁入更年期,如果經常感到肩膀、背部疼痛、惡心嘔吐、氣喘、難以入眠或有腸胃道問題,醫師提醒,這是女人才有的心臟、心血管疾病的「非典型症狀」,與一般常見的心絞痛、胸悶、冒冷汗等症狀不同。

台大醫院心臟內科加護病房主任張博淵說,近10年來美國在心臟、心血管疾病的臨床受試者中,將過去高達8成的男性受試者調整為男、女比例各5成,女性病徵、疾病經驗才得以逐漸突顯,更年期女性荷爾蒙減少會降低對心臟、心血管的保護,女性血壓可能突然上升。臨床研究裡女性荷爾蒙變化較男性明顯,更年期是女性罹患心血管疾病的風險之一。

根據衛福部去年統計台灣女性死於心臟、心血管疾病有1萬2670人,遠多於死於乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等婦癌的3千259人,且台灣女人連線理事長黃淑英也說,更年期女性易罹患糖尿病,有研究指出糖尿病女患者罹患心臟病為男性患者的7倍。

張博淵指出,民眾常知的心臟、心血管疾病危險因子,不外乎高血壓、血糖與血脂的三高問題、抽菸、肥胖或有家族病史的患者,但女性好發心臟病的危險因子除更年期之後,包括乳癌、紅斑性狼瘡也是風險。

中華民國乳癌病友協會秘書長林葳婕解釋,乳癌患者得接受放射線治療,若部位剛好於左胸,則心臟位於照射後方將增加心臟病風險,如動脈硬化、心包膜疾病或心衰竭。此外,中華民國思樂醫之友協會理事長龔麗娟也說,紅斑性狼瘡患者須服用類固醇藥物治療身體發炎症狀,但藥物副作用可能引起高血壓、糖尿病,增加罹患心臟、心血管疾病的機率。

張博淵提醒,多數女性初期難將這些不典型症狀聯想到心臟、心血管疾病的警訊,經幾度轉診就醫可能延誤病情,建議45至55歲女性提高警覺。

 

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塑化劑刺激性早熟 成大找出關鍵!

2015-06-01 02:42:58 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導

成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示,塑化劑對幼童的影響顯而易見,但家長往往輕忽,團隊居家調查時,發現性早熟個案幾乎每天都要喝杯塑膠杯茶飲,令人搖頭。

李俊璋指出,團隊針對卅名性早熟的女童進行研究,發現孩子停止喝塑膠杯飲料,並在居家日常中避免接觸塑化劑,才一周時間,體內的塑化劑含量大幅下降二分之一至三分之二,效果顯著。

成大環境醫學所博士生陳重羽表示,國外從一九三三年就開始研究塑化劑造成孩童性早熟的現象,其中男女比例大約是一比十,女童情況特別嚴重,但塑化劑為何會造成孩童性早熟?一直是個謎。成大研究團隊找出了原因,主要是塑化劑會刺激人體神經元「kiss 1」,分泌特殊蛋白質「kiss peptin」,刺激腦下垂體分泌黃體激素,造成第二性徵,包括胸部、生殖器發育。這項研究成果是全球首例。

李俊璋表示,臨床研究顯示,男童的性早熟多數是腫瘤或是腺體異常造成,但女童性早熟在過去找不到明顯的病變。隨著時代進步,環境中的塑化劑愈來愈多,團體花三年時間,希望找出塑化劑與女童性早熟關聯的解答。

研究針對成大門診的七十一名性早熟女童,測量體內塑化劑濃度,發現塑化劑愈濃,「kiss peptin」的濃度愈高,體內黃體激素等雌激素的濃度也愈高,性早熟的情況愈明顯。而這些個案的塑化劑濃度大約是一般女童的一點二倍至二點四倍。

團隊為研究解決之道,從七十一名性早熟女童中,再挑出塑化劑濃度較高的卅人進行居家研究,要求家人配合一周內不讓孩子接觸塑化劑,包括不喝塑膠杯飲品、不用塑膠容器盛裝食物、避免接觸香精等。研究結果發現,經過這樣的控制,女童體內的塑化劑一周後,明顯下降二分之一至三分之二。

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以上內容轉貼自【聯合新聞網】
http://udn.com/news/story/8201/937777-%E5%A1%91%E5%8C%96%E5%8A%91%E5%88%BA%E6%BF%80%E6%80%A7%E6%97%A9%E7%86%9F-%E6%88%90%E5%A4%A7%E6%89%BE%E5%87%BA%E9%97%9C%E9%8D%B5%EF%BC%81 

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杯裝熱豆漿…塑化劑下肚

 2015-06-01 02:43:00 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導 

塑化劑在生活中無所不在,最主要是來自各類的塑膠容器,成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋舉例,早餐店常使用塑膠杯盛裝熱豆漿及熱米漿等,民眾每天喝一杯,就喝進大量塑化劑。

專家表示,即使台灣針對塑膠容器有塑化劑溶出標準值,但如果不能落實稽查,民眾仍可能大量吃進體內。

李俊璋表示,塑化劑事件後,民眾關注到塑化劑對人體的傷害,各類塑膠容器與保鮮膜等,成分有改進,強調耐熱、不釋出,但有許多的塑膠物品仍可能釋出大量的塑化劑。

而塑化劑是PAEs化合物的總稱,其中包含多種成分,諸如DEAP、DBP、BBP、DEP及DMP,除了塑膠產品外,生活中許多含有香氣的生活用品也含有塑化劑,例如美髮慕絲、洗髮精、護手霜、指甲油、髮膠、香水、體香劑、美髮噴霧、乳液、沐浴乳、髮膠等。

塑化劑也是很好的水、油混合劑,油漆內會大量使用,家中如有木材裝潢,表面塗擦此類溶劑會釋放到空氣中。

此外,許多電器、電線的外殼是塑膠材質,也會因為溫度而長期釋放塑化劑,無法察覺。

以上內容轉貼自

http://udn.com/news/story/8201/937781-%E6%9D%AF%E8%A3%9D%E7%86%B1%E8%B1%86%E6%BC%BF%E2%80%A6%E5%A1%91%E5%8C%96%E5%8A%91%E4%B8%8B%E8%82%9A 

 

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幼兒學走路 別依賴學步車

【聯合報╱陳祐榕/振興醫院復健醫學部物理治療師】
2014.11.06 04:03 am

常有憂心家長拎著孩子,請治療師評估孩子步態與姿勢,大家一致認同,正確姿勢幫助身體動作且避免傷害,而錯誤姿勢與動作,取決於第一次的學習經驗。

是否讓孩子使用學步車(螃蟹車)?使用學步車的最大理由,就是照顧孩子方便,大人可以空出雙手做其他事情,但學步車不利孩子動作與骨骼發展。

當我們還是胎兒時,在母親子宮裡有羊水支持,身體處於漂浮狀態,關節未承受到任何地心引力。呱呱墜地後,開啟了對抗地心引力的動作模式,不再漂浮,開始在這個地球上頂天立地。

人類從漂浮到直立,需要關節間的連結,想像下肢肢段像疊疊樂積木,下肢排列維持在中軸,支撐力最為穩固,維持姿勢也最為省力。

身體學習與地心引力相處的過程中,愈自然愈好,讓孩子學習站立,最自然環境就是不給予任何協助,只要注意居家環境安全,防止摔倒時遭遇過多撞擊力,家中可鋪設軟墊增加安全性。

小孩開始爬行後,依眼睛所感興趣的東西做水平移動探索,此時為2D探索。當他們發現高處的東西有趣,或想要與他們開始3D互動時,小朋友開始一連串將身體重心轉移到腳底的過程,有的從小狗爬姿勢轉移到蹲姿,用雙手雙腳將自己撐站起來,有的從跪姿扶著較高處家具站起來。

小朋友能在不需協助的情況下學習站立,是上天造人的動作藝術。剛學習站立時,肌肉仍在學習對抗重量,孩子會尋找最省力且最有效的方式站起來,每一次站立,都強化身體記憶。

使用學步車,可能剝奪人類學習最原始動作學習的機會。學步車裡,臀部有座椅帶支撐,支撐身體重量的不只有腳底,還多了臀部。

在學步車裡,並非完全直立行走與站立,而是半坐半站,如此對抗地心引力,並不合適。孩子擁有柔軟的身體,在學步車裡記憶了錯誤的身體訊息,臀部被迫向後,腿在學步車裡的推動,只是將臀部更向後推,從側面觀之,髖關節形成一個ㄑ型。

因此,當小孩離開學步車後,由於臀部重量在後面,往往一屁股地往後坐倒在地,如此ㄑ型姿勢,也為未來的不良姿勢,如駝背,埋下伏筆。再者,學步車裡支撐臀部的座椅帶將兩腿過分分開,孩子記憶了開腿支撐身體重量,這並非最省力的支撐方式,也有礙髖關節發展。

學步車看似讓家長節省時間和精力,但與其後來花時間矯正不良姿勢,不如給予天然環境,讓他們第一次學習站立與走路時,就是最正確的方式,反覆練習,植在腦海,給予孩子良好基礎,在各種活動上注意健康與安全,也增加父母與子女的感情。

【2014/11/05 聯合報】

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看了以下這篇報導可清楚說明,原來人是從一出生就開始累積毐素,小baby最愛將玩具放到嘴裡了,看不見的環境荷爾蒙真的無所不在,只能勤洗手了。

塑膠製品含塑化劑,還有像各種農藥揮發出來的有毐物質,以及看不見的輻射,環境荷爾蒙就這樣暴露在整個生存環境中。撇開意外不說,現代人會有那麼多文明病甚至罹癌致死,其實真正元兇還是這些發明者,這不也是人類自相殘殺嗎?實在可悲~
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幼兒園塑膠用品  近兩成含塑化劑

 
中山大學與高雄醫學大學合作成立的「食安快篩平台」兩天內驗完近千件幼稚園玩具樣本,發現32.4%玩具及用品表面都含有塑化劑。
記者蔡容喬/攝影

中山大學、高雄醫學大學進行幼兒園用品塑化劑研究,自兩所幼兒園抽驗一千件塑膠用品,發現高達近兩成用品含有具環境荷爾蒙特性的塑化劑,醫師說,幼童摸過後咬手指、啃咬玩具,長期累積體內,恐造成男童雌性化、女童性早熟的風險。

中山大學、高雄醫學大學合作成立「食安快速篩檢分析平台」,八月間採取兩所幼兒園的玩具、用品,包括塑膠小魚、黃色小鴨玩具、溜滑梯樣本,以及橡皮擦、書包、止滑墊、拖鞋等市面上常見的玩具用品,做八種環境荷爾蒙塑化劑檢測。

檢測結果發現,高達19.8%含有2奈克(ng)以上塑化劑,只要觸摸到就會沾染,包括12.2%大於4奈克、2.4%大於10奈克。

中山大學化學系教授謝建台指出,樣本中以DEHP(鄰苯二甲酸二酯)及DINP(鄰苯二甲酸二異壬酯)二種環境荷爾蒙塑化劑檢出率最高,占了一半以上。

值得注意的是,除了軟質塑膠玩具,戶外的溜滑梯上竟也驗出高含量DEHP,謝建台說,研判是園方為避免小朋友玩樂時碰撞受傷,在溜滑梯外層包覆軟墊;至於塑膠地板、止滑墊、桌墊、儲物盒等用品,也驗出塑化劑,建議園方慎選材質或乾脆捨棄。

高醫大環境醫學研究中心主任、家醫科醫師吳明蒼說,環境荷爾蒙塑化劑無所不在,即使含量低,小朋友以手接觸後,又拿取食物吃進口中,或是把玩具放進嘴巴等壞習慣,將塑化劑吃進肚,長期大量累積體內,恐影響內分泌及生殖系統。

研究證實,就算手上沾有高劑量塑化劑,以清水加肥皂洗手30秒以上,就可洗去九成塑化劑;建議外食族避免使用塑膠製品裝熱食,改用鐵製便當盒或玻璃容器,減少吃進塑毒機會。

【2014/10/30 聯合報】@ http

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經典雜誌~~【台灣綠食堂】黃豆 不願面對的真相

【台灣綠食堂】黃豆 不願面對的真相

撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述)
攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影)

朝姚可成編寫的《食物本草》一書中曰:「凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,則漸漸調妥。」充分說明了豆腐的在地性,與它的「安胃」效果。

不過現在這句話完全不適用於來到台灣的旅人。豆腐是黃豆的結晶,而台灣的黃豆幾乎全數靠進口,千里迢迢搭著貨船從美國、巴西運來,是道地的「舶來品」。

為了探究黃豆的來處,我們來到台中港碼頭,爬上一艘裝載著六萬公噸黃豆的貨輪。從高處俯視巨大的船艙,滿艙散裝黃豆猶如漠漠黃沙,透過幾條長長的輸送管線,直接抽吸到岸上的榖倉。

「這些黃豆從產地來到台灣,大約要兩個月。」中聯油脂行銷業務處副處長阮怡仁,詳細解說黃豆的漫長旅程:在主產地美國中西部收成之後,以卡車運到密西西比河沿岸港口,再用駁船拖到墨西哥灣,集貨到眼前的巨大輪船上;之後再歷經三十多天的航行,通過巴拿馬運河、穿越整個太平洋,最後才抵達台灣。

負責卸貨的東森國際裝卸管理員林正偉表示,榖物船的「水密」一定要好,亦即艙蓋的密合度,否則海上風浪大,水分若滲入船艙,將導致榖物受潮霉壞。靠近輪機設備的船艙,底層也可能會因為機械過熱而產生焦豆,必須格外注意。

位在碼頭旁的中聯油脂公司,是國內第二大黃豆提油廠,股東為泰山、福壽、福懋等食品企業,進口量約占全國四成。

原來,黃豆最主要的用途是萃取沙拉油,剩餘豆粕則烘焙乾燥做成牲畜飼料。是故沙拉油廠商同時也都是飼料廠商。根據業界估計,台灣每年進口黃豆兩百多萬公噸,九成都供榨油與飼料使用,國人食品的用量僅占一成。

這一成來自哪裡?十之八九,就源自這美國來的散裝貨船(巴西豆不適用作食品)。船上的「總豆」入倉後,經篩選去除雜質、選出完整較大的顆粒,以塑膠麻布袋包裝,成為「選豆」。一包包選豆再販賣給製作豆製品的加工廠商,出現在豆漿店或豆腐間的廚房裡。

選豆表面上看似沒什麼問題,雖然品種混雜又算不上新鮮,且絕大多數為基因改造,我們不也吃了十幾年。但令人驚愕的是,採訪過程中有多位豆腐業者均表示,全世界可能只有台灣人,如此大量直接地食用這種豆子。

非食品級黃豆做成的食品

「除了少數講究養生的人,美國人根本不吃黃豆。」豆之味負責人黃學緯直言,美國種黃豆就是為了榨油和飼料,其生產流程的思考邏輯,跟給人吃的就不一樣。

根據美國黃豆出口協會食品項目經理林裕祥的觀察,在美國豆漿並不普遍,比牛奶貴兩、三倍,且養生人士吃的大都是有機豆漿。

那麼和我們一樣酷嗜黃豆的日本呢?二○一○年美國堪薩斯大學農經系學者山浦光一(Koichi Yamaura)的研討會報告中言明:「日本是基改黃豆的第三大進口國,但人類直接食用的豆腐、味噌與納豆等食品,只使用非基改黃豆,而基改黃豆僅供油脂與飼料用途。」

美國黃豆出口協會也證實,日本每年進口一百萬公噸的「食品級」黃豆。對岸的中國大陸,本來就是黃豆原鄉,近年雖然栽種面積大減、且大量進口美國基改豆,然只供作榨油和飼料,人民食用的,仍是以國產的非基改黃豆為主。

「我們是到一九九八年左右,才知道有一種東西叫作『食品級黃豆』。」主婦聯盟理事主席黃淑德,談起當初合作社為了製作出一塊安心豆腐所付出的心力。他們當時才發現原來台灣人長期食用的其實是國外視為飼料等級的黃豆,便致力延請豆腐廠商與美國農民契作,提供食品級貨源。

食品級黃豆起源於一九七○年代左右,是日本人請美國研究機構選育出適用於製作豆類食品的品種。此種黃豆皆以多層防潮牛皮紙袋包裝,用貨櫃運輸,每包都是單一品種,且皆為非基改黃豆。

「既然有food grade(食品級),就有non-food grade(非食品級)。」黃淑德道。事實上,進口的總豆,在業界確實常以「飼料豆」稱之。

中聯油脂也進口袋裝的食品級黃豆,不過銷量甚少。以廠交價來說,選豆每公斤二十一元,非基改豆每公斤三十元,大多數廠商為了成本考量,還是選擇購買前者。

阮怡仁估計,台灣人直接食用的二十幾萬公噸黃豆裡面,食品級黃豆只有兩萬多公噸,大多製作成有包裝的豆漿、豆腐,並特別標明「非基改」或「有機」字樣。換言之,沒有標示這些字樣的產品,譬如傳統市場的豆腐、豆乾和一般早餐店的豆漿,大多由選豆製作。

~更多詳細內容請參閱經典雜誌~

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【殺戮農場 ── 基改作物背後的人道問題】

孟山都等跨國農化企業聲稱,研發基改作物是為了餵飽全球的飢餓人口。知名自然學家珍古德(Jane Goodall)卻在《用心飲食》一書中大力抨擊這項說詞,「世界飢餓問題的主因並非缺乏食物,而是其他的因素:政治動盪、食物分配不均、土壤劣化……,企業收購鄉村農田而威脅在地農耕文化,導致農民往城市遷徙,導致貧窮與失業。」

在南美洲,大片雨林被砍伐改種基改黃豆,數以萬計的小農和原住民流離失所。紀錄片《殺戮農場》(The Killing Fields)揭露了這起殘酷真相:巴拉圭的黃豆田因大量噴灑嘉磷塞除草劑,水源遭受汙染,導致周邊居民發生皮膚潰爛、嘔吐、痢疾、眼盲等病變,以及孕婦流產或生出畸形兒。人們只好離開家鄉,在都市邊緣掙扎求生。始作俑者,正是號稱要幫助農民的農化企業。

GM Watch網站報導,巴西自種植基改作物後,農藥銷售量在2006年到2012年間,增加了72%。基改公司的另一個宣言「基改作物可減低農藥使用量」,也不攻自破。

製作這支紀錄片的地球之友(Friends of the Earth)等環保團體,要求歐盟應抵制進口基改食品與飼料,餵食基改飼料的肉品也必須強制標示,否則就是間接殘害地球另一端的人民。

愈來愈多的報告證實,基改工程並未提升糧食產量,且其中為數最多的黃豆和玉米,在世界農糧體系中根本不是提供給飢餓人口,而是用作牲畜飼料。而生產1公斤的肉食,則需要耗費3到10公斤的榖物。世界畜牧業對於基改飼料的依賴,反而可能讓糧食問題更加惡化。

台灣的畜牧業也極端仰賴進口的黃豆和玉米。目前進口黃豆有55%來自美國,42%來自巴西,基改比例在九成以上。玉米則有64%來自美國,24%來自巴西,基改比例約八成。

少吃肉,就能幫助緩解糧食危機。而拒吃基改食品,不僅是為了避免健康陷於未知風險,更是為了地球永續與人類福祉。

焚燒森林開墾黃豆田↑ 南美洲阿根廷焚燒大面積森林以開墾黃豆田,並濫用農藥除草除蟲,戕害自然生態之際,也威脅到當地居民的生存空間。(圖片/達志影像/AP)

船艙載滿品種混雜基改豆↑ 歷經長途航行,來自美國的散裝黃豆貨輪抵岸卸貨,船艙中載滿品種混雜的基改豆,此即國人食用豆製品的主要來源。
中聯油脂倉庫↑ 沙拉油與牲畜飼料才是進口黃豆的主要用途,中聯油脂倉庫中的袋裝黃豆粉,用以增添飼料中蛋白質。
自給率近乎零↑ 剛收成脫粒的黃豆。黃豆曾是台灣大宗作物,然如今自給率近乎零,僅有少數農民仍維持小規模耕作。標示基改成分↑ 政府規定含基改成分百分之五以上的包裝豆製品皆須標示,民眾選購時需仔細留意。
本土黃豆↑ 台南農民蘇榮燦驕傲立足於即將收割的黃豆田中。優質安全的本土黃豆,正蓄勢待發。

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到底要不要喝牛奶?


2014/09/28 
【文/摘自遠流出版《傅爾曼醫生教你真正吃出健康》,作者喬.傅爾曼(Joel Fuhrman)】

 

‧書名:傅爾曼醫生教你真正吃出健康‧作者: 喬.傅爾曼(Joel Fuhrman)
.譯者:蔡孟儒
.出版社:遠流
.出版日期:2014/04/25


乳製品少吃為妙。理由很多,隨便舉一個。乳糖和缺血性心臟病密切相關,標榜幫助快速成長的食品通常也和癌症脫不了關係,乳製品就是其中一員。膀胱癌、前列腺癌、大腸直腸癌和睪丸癌與牛奶攝取量之間的關聯也一目瞭然。乳製品的脂肪充滿多種毒素,更是戴奧辛的主要來源之一。戴奧辛是一種有毒的化學化合物,毒性之強,連美國國家環境保護局都不得不承認,平常有吃奶油或起司習慣的人,可能會因為攝取太多戴奧辛引發多種癌症。起司是強力的酸性食物,讓鈣質流失更快。想想看,起司和奶油的飽和脂肪最高,也是主要戴奧辛來源,傻子才吃起司補充鈣質。


牛奶原本是給長得很快的犢牛喝,不過如我所說,幫助快速成長的食物,也會生成癌症。大量證據指出乳製品吃多了,會導致前列腺癌和卵巢癌。二○○○年四月,哈佛的「醫師健康研究」(Physicians' Health Study)指出,一天攝取二份半乳製品,會讓前列腺癌的機率上升超過三成。希臘另有對照研究指出乳製品與前列腺癌的強烈關聯。該研究學者分析數據,經過計算之後,發現若希臘人多吃番茄,少吃乳製品,則前列腺癌的病例可以大幅減少百分之四十一。美式飲食風險比希臘更高,按照同樣做法,病例下降幅度將會更大。還有一項研究發現低脂牛奶會讓前列腺癌得病率上升,表示乳製品的蛋白質比脂肪更可能威脅到前列腺的健康。


乳製品蛋白質會增加血液中的IGF-1。牛奶含有IGF-1,研究已證實固定喝牛奶的人,血液裡的IGF-1 會變多。科學已知IGF-1 不只刺激正常細胞生長,也會促進癌細胞生長。研究對象差異極大的幾組對照研究都顯示,血液IGF-1 濃度越高,前列腺癌機率越大。一項研究發現,IGF-1 濃度最高和最低的男性,前列腺癌機率相差四倍以上。


「護士健康研究」針對八萬零三百二十六位女性,研究乳糖與卵巢癌的關聯。凱瑟琳‧菲爾費德(Kathleen Fairfield)博士與助手表示,乳糖攝取最多(一天一份以上的乳製品)的女性較容易罹患各種侵入性卵巢癌,機率比乳糖攝取最低(一個月三份以下)的女性多出百分之四十四。脫脂牛奶和低脂牛奶是女性攝取乳糖的最大來源。由此可見,乳製品並不是優質的鈣質補品。


面對乳製品,乳糖不適症也許是最好的反方論點。很多人患有乳糖不適症,大家老是警告他們,如果不想辦法吃點乳製品,骨骼就會整組壞光光。其實,不吃才好。


如果你還是想吃乳製品,請將攝取量壓到最低。記住我們的九成原則:飲食當中必須有九成是健康的完整蔬食。乳製品也許塞得進僅剩的一成,但無論如何,它對身體健康是有害的。


只要飲食健康,身體就不需要靠乳製品補充鈣質。所有天然的食物皆富含鈣,連一顆柳橙(柳橙汁不算)都有六十毫克左右。


政府衛生當局建議國民一天攝取一千五百毫克的鈣,正因我們的飲食有太多導致鈣質流失的因素,才需要攝取如此大量的鈣。不過,我們的鈣質流失因素已經多到一千五百毫克的鈣也無法預防骨質疏鬆,頂多縮小負鈣平衡的程度,減緩骨質疏鬆的速度。強化骨骼,預防骨質疏鬆症的唯一辦法,就是多運動,消除飲食中使鈣質從尿液流失的因素。本書的健康飲食就能預防骨質疏鬆症。


一百克食物的鈣含量

小白菜 775

蘿蔔葉 685

芥藍菜葉 539

豆腐 287

羽衣甘藍 257

蘿蔓萵苣 194

牛奶 189

未去殼的芝麻籽 170

深色花椰菜 114

小黃瓜 107

胡蘿蔔 81

白色花椰菜 70

大豆 59

亞麻子 48

魚 33

雞蛋 32

豬排 4

丁骨牛排 3

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保養瓶瓶罐罐 臉卻愈擦愈爛
許多女性以為保養品擦愈多愈好,小心皮膚過度刺激,引起皮膚炎。
圖/徐嘉琪醫師提供 

一名38歲貴婦,皮膚白皙緊致,卻經常紅、癢、脫屑,就醫證實是接觸性皮膚炎。

詢問發現,貴婦每天至少擦10多種保養品,單是精華液就有抗老、淨白、保濕等不同種類,每晚一堆化學成分、香料抹在臉上,造成皮膚刺激而過敏。貴婦停掉所有保養品,使用類固醇藥膏,兩周後症狀逐漸緩解。

書田診所皮膚科醫師徐嘉琪透露,因為遺傳,她從小臉上就長滿許多雀斑,國中開始用媽媽的淨白保養品,打工及零用錢全花在保養品上,全盛時期,桌上的瓶瓶罐罐超過30瓶,舉凡磨砂膏、洗臉、卸妝、去角質、各種精華液、乳霜、晚安面膜等,多到數不清。每天塗塗抹抹,直到大四那年額頭及眉心反覆發癢紅疹,就醫證實是接觸性皮膚炎。

開業皮膚科醫師趙昭明說,除了保養品、面膜,部分化妝品含有油脂等成分,容易造成過敏,門診常見許多患者每天卸妝或勤擦保養品,卻導致皮膚過敏,眼皮整個腫起來,冬天求診者較夏季多兩成。

開業皮膚科醫師游鴻儒表示,保養品中的化學物質容易刺激皮膚,許多都含香料、防腐劑等添加物,也可能造成皮膚過敏發炎,一旦塗抹太多,使皮膚太油膩,又沒清洗乾淨,還會阻塞毛孔,皮膚愈保養愈糟。

「自己的油脂最安全。」徐嘉琪說,保養品多是化學原料,1瓶至少20、30種成分,擦太多對皮膚是負擔。她建議保養愈簡單愈好,平時不需擦化妝水,每天只要洗完臉塗抹保濕乳液,視情況配合使用眼霜,其實已足夠。

「做好清潔、保濕、防曬才是美肌關鍵。」台北榮總皮膚部醫師陳志強說,部分保養品含A酸或果酸,本身容易刺激皮膚,一旦去角質過頭,皮膚天然保護膜被去掉,恐致紅腫過敏機會大增。

【2014/01/17 聯合報】

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繼環保酵素後,媽這幾個月又開始做起另一種環保清潔劑,那是利用檸檬皮、蘆薈、鹽、酒精、椰子油起泡劑等天然原料製作而成。這些材料對住在屏東鄉下的我們取得不難,尤其我們鄉又是檸檬主要產地,有些親友還會免費贈送一大袋給我們呢!蘆薈家裡也有種;至於椰子油起泡劑,或許大家比較陌生,一般賣場也沒看過有在賣,剛開始媽是去屏東市區某間化學材料行買的,可能坊間製作與詢問的人很多,對面的藥局本來只賣酒精,後來索性也批椰子油起泡劑來賣,同樣的包裝,賣價比化學行還便宜呢!所以媽後來都去對面藥局買,更是方便。

這做好的環保清潔劑雖沒有市面上那些沐浴乳、洗髮精那撲鼻的香精味,倒多了股檸檬清香,拿來洗衣服、洗澡、洗碗.....發現真的非常好用;至於洗髮精部份,我媽是改用香吉士皮及葡萄柚皮,洗髮後吹乾頭髮也覺得很清爽,不會油膩或澀澀的,真的太棒了。這些柑桔類水果的外皮削來做清潔劑,裡面的果肉還能食用得到營養,真是一舉數得。這些材料做下來可以分裝好幾瓶塑膠容器,將這些材料所需費用試算一下,絕對比市面上買的還便宜,也推藨給大家嚕!
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環保妙用清潔劑

 

一、材料:器具(果汁機、3個碗、蔬果刨皮器、玻璃罐1個、塑膠水桶1)

   1.檸檬2.5斤。

   2.取蘆薈透明果肉約一碗(一般食用碗平碗即可);約備1.8斤蘆薈(切除側面刺,再削一面皮之後以湯匙挖出肉。

   3.一般使用鹽一碗(平碗即可,請使用標準碗)

   4.95度優質酒精一瓶(西藥房有售)

   5.椰子油起泡劑約330(化工原料行有售)1/3瓶。

   6.5200cc的水量備用。(泉水即可;其中取200cc放置碗中,備與蘆薈果肉打成汁液)

   7.有蓋玻璃罐一個,容量約1000cc

   8.乾淨的塑膠水桶一個(容量約10公升)備用。

二、做法:

   1.先將檸檬洗淨、晾乾備用。

   2.將晾乾之檸檬,用刨皮器將檸檬皮全部刨下(只刨綠色部份的薄片)

   3.刨好之檸檬皮置入玻璃罐,倒入優質酒精,蓋緊浸泡24小時備用。

   4.將浸泡過24小時的檸檬酒精液倒出裝瓶,蓋緊備用。(浸泡過的檸檬皮取出後,可擺放在衛浴間、鞋櫃具淨化空氣效果,記得再利用喲。)

   5.將一碗的蘆薈透明果肉加備用之一碗水(200cc)用果汁機打成水液狀備用。

   6.取備用乾淨塑膠桶,注入5000cc之水量+(一碗鹽)

   7.將材料(3)(5)及打好的蘆薈汁液,再加檸檬酒精全部倒入塑膠桶中,將手放入桶中捏碎沉澱之椰子油起泡劑,再放置約15小時即溶解為成品。

 

三、適用範圍:

   1.洗衣(尤其白色衣物,浸泡些許時間去污性佳,衣物更潔白)

   2.洗滌廚房、碗筷、玻璃、浴室、馬桶等。

   3.洗髮後加潤絲洗淨,可讓頭皮淨化,使頭髮亮澤。

   4.天然無污染,環保又健康。

四、備註:請視清理物件污濁程度情況,調整稀釋比例。

五、提供者:慈濟鳳山區和興和氣中和互愛協和協力團隊    感恩合十

 

 

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就在baby隔天要上醫院打預防針的這一天,在看大愛新聞時恰巧得知以下這項資訊。若真如文中所說那般有效,那baby豈不是太有福報了。昨天下午baby連續挨了兩針(卡介苗打在肩上、B肝第二劑打在大腿上),果真神奇,竟沒出現預期的嚎啕大哭,只是小哭差不多5秒就停了...呵~難道是有喝有保庇嗎?這項研究發現太有意思了~~
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打針新法寶 母乳能止痛

【聯合報╱記者陳惠惠/台北報導】

母乳能止痛?台北榮總以60名新生兒進行試驗,半數嬰兒在扎足跟採血前先餵食2c.c.母乳,結果這些小朋友因恐懼、疼痛而哭泣的時間縮短一半,心跳、呼吸也較為平穩,連臉部表情都比較放鬆。

國際護士節(5月12日)前夕,台北榮總昨天展示實證照護運用,包括採血、打針前先餵母乳,減少嬰兒疼痛反應,還以衛生棉幫早產的「巴掌仙子」製作小尿褲,充分展現護理專業。

新生兒一出生就要接受一連串疼痛處置,包括足跟採血、肌肉注射維他K1及接種疫苗等。

北榮嬰兒室副護理長李延慧說,多數人以為嬰兒那麼小,不會痛,但事實上,若醫護人員未能察覺,或誤解新生兒對疼痛的因應能力,恐留下不愉快經驗。

北榮護士翻閱文獻後發現,靜脈抽血前先餵新生兒喝母乳,能有效降低哭泣時間、減緩疼痛,使嬰兒出現疼痛生理反應及行為變化的時間較少。北榮以60位新生兒進行試驗,半數在採血前餵哺母乳,半數則無,得到與文獻相同的結果。前年年底開始,北榮護理人員在採新生兒腳跟血前,已例行性餵哺母乳。

李延慧說,有的新生兒在採血前1小時,媽媽就先親自餵哺母乳,無法親餵者,由護理人員兒收集2c.c.母乳,在採血前2分鐘先餵食,新生兒疼痛反應明顯減緩,哭泣時間縮短一半,有些寶寶甚至扎完後很快睡著。

母乳為何能止痛?李延慧說,母乳裡的褪黑激素前驅物與腦內啡有關,能刺激腦內啡分泌,達到止痛效果。「打疫苗之前也有效。」

不過,李延慧提醒,孩子吃進母乳量較多,最好提前一小時餵哺,並間隔半小時再讓孩子接種疫苗,以免吃太飽哭鬧,導致吐奶。

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回收藥落實 搶救生態浩劫

文/陳媺  大林慈濟醫院藥師 
     

許多人都會問:未使用完的藥品該如何處理?直接丟垃圾桶?還是丟入馬桶沖掉?可以留下來下次使用或轉送同樣病症的親友嗎?以上都是「錯誤」的廢棄藥品處理方式。

錯誤處理方式可能會引發環境汙染,如何避免不必要的藥物資源浪費,才是降低廢棄藥品的根本之道。

廢藥汙染 河川生態釀浩劫

國人有喜歡看病拿藥的習慣,到醫院看診就像到菜市場買菜般,逛一趟就領了五、六種藥品。根據統計、臺灣人年平均用藥是美國人的七倍多,但這些藥品多數的下場都是進了垃圾桶、馬桶或囤積家中。

臺大環工所研究發現,大臺北地區的大漢溪流域,測得的抗生素最高濃度、竟達歐盟制定的環境風險評估標準約7500倍。目前的淨水及汙水處理系統,對於分解藥品的淨化其實有限,含藥的化學物質會隨著居家飲水系統、慢性影響飲用者健康。其中抗生素、磺胺類和消毒劑更會對自然界微生物生態產生衝擊,而且可能導致抗藥性菌株增加,有些藥品甚至可存在環境中超過一年以上的時間,恐將引起生物基因的突變或影響胚胎正常發育,藥物產生的汙染影響實在不容小覷。

一個將藥品沖入馬桶的小動作,將可能引發環境的大浩劫,如果再不正視這個問題,最後乾淨的水資源就只剩下人們的眼淚了。

回收小動作 愛自己愛地球

那麼,用不完的藥品應該如何處理?正確的方式是交由鄰近的社區藥局或醫療院所,請藥師協助處理。2010年7月1日起,全國1500百家社區藥局將設置「廢棄藥物檢收箱」,民眾平日可把家中將過期或吃不完的藥品標示集中放置,待假日時再帶到廢棄藥品回收點。全臺都設有藥品回收站,要查詢住家最近藥品回收站相關資訊,可至「5214廢藥回收愛台灣行動計畫」網站查詢(
http://www.5214.org.tw/)。

一個小小的行動,可延續地球大大的生命。
衛生署 與中華民國藥師公會全國聯合會曾在2007年合作調查家庭用藥的回收情況,在373家藥局中,總共回收舊廢藥3000公斤,回收價值超過兩千五百萬,結果顯示國人過度浪費醫療資源。中華民國藥師公會全國聯合會推估,全臺每年浪費掉的藥物多達卅六公噸,價值近新台幣三億元,虛耗健保資源。

培養正確觀念 用藥有保障

在回收藥品的問卷調查中發現,造成藥品過剩丟棄的原因,有八成民眾自行調整服藥頻率及用藥數量,覺得病情好轉而自行停藥或減藥;未依醫師指示用藥,民眾身兼醫師和藥師,導致藥品越剩越多,終至丟棄。並不是所有藥品都可以任意停用的,如果懷疑有感染的問題需要服用抗生素時,必須要服用完整個療程才可以將抗生素的效用發揮到最大。

長期使用抗生素的結果,會產生抗藥性,嚴重者可能造成細菌無藥可治的情形。若覺得服藥後有不適,也應回
診告知醫師,適時調整藥品品項或藥品用量,不要自行將藥品停用或減量使用,以免耽誤病情。國人也有分食藥品的習慣,台灣人的熱情正所謂「吃好道相報」(台語),但在藥品的使用上千萬不可如此。

醫師會根據病人的病情及病史開立適當藥品,如有攝護腺肥大病史的病人任意服用分食之別人感冒藥品,感冒藥中常含有抗組織胺成分,用於緩解鼻塞症狀,攝護腺腫大患者本身排尿不易,而抗組織胺藥品會惡化這類患者排尿不易的症狀。因此藥品開立及選用還是要交由專業的醫師,不可自行配藥服用。

有任何用藥相關問題,都可向鄰近社區藥局或醫療院所藥師詢問,與厝邊藥師做好朋友,用藥安全有保障。

(文:陳媺  大林慈濟醫院藥師)(摘自2010年8月人醫心傳月刊)

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前幾天到家樂福採買用品,結帳時按照慣例,緊盯著螢幕上顯示的價格,是否與架上所標的價格一樣,因為今年五月份還真的被我當場抓包過(發票價路高於賣場貨架上所標價格,而且價差不少),從此之後不得不更謹慎注意發票上的價格是否有誤。

這次,當結帳小姐拿起最後一樣「芝司樂」起司刷價時,螢幕上顯示199…..當下馬上反應「不對啊!這不是才139元嗎?」於是跟她反應我們在架上看到的是139元,然後她又請另一位小姐去現場查價。因為我跟我家師兄對架上的起司種類及價格有稍微比較過,所以印象深刻,另一種高鈣的才是199元,想說這種東西不常吃,所以才挑了較便宜的139元,如今價差如此懸殊,實在很難不去發現。

等了一會兒後,證實發票的金額果然有誤。跟上次一樣,這次還是沒有得到服務人員任何有關抱歉或他們會加以改善之類的說詞,我想是心虛吧!只想趕快結束這令人尷尬的場面;不過還是忍不住跟查價小姐提了一下我上次已有遇過相同情況,請他們務必要跟內部人員反應並更正錯誤。

家樂福不算常去,但距離上次五月份發生的錯誤,不到半年就被我遇到兩次,顯示其內部管理及稽核問題之嚴重性,這實在是非常要不得的錯誤,勢必要向內部管理人員尤其是負責系統KEY價的人員反應;只是門市人員甚少與內部管理人員有接觸機會,更不可能將這問題反應上去,就這樣以睜一眼閉一眼的心態,得過且過,最怕內部根本不知KEY錯價格,就這樣一路錯下去,一路A下去,只會讓更多消費者吃悶虧罷了!在此呼籲大家去大賣場消費時,結帳時千萬要睜大雙眼好顧緊您的荷包喔!
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以下為今年5月所發表的經驗談

習慣去家樂福採購日用品,也習慣在結帳時,雙眼緊盯著小螢幕上顯示的價格是否正確,最後拿到發票時也會再逐項檢查每樣商品對應的價格是否無誤,一切都沒問題,才會安心離開。

還好有養成這項習慣。前幾天去家樂福採買時,按照慣例,緊盯著價格顯示器,結帳小姐首先拿起一包抽取式衛生紙一刷,很快就要拿起第二樣物品來刷時,被我打斷了:「請問剛剛的衛生紙不是才139元嗎?」還好我眼尖,因為顯示器上竟出現195,因稍早有比過價,印象中195元是另一種品牌的價格。

只見這位結帳小姐馬上按下一個按鈕,想必是要通知主管前來處理吧!兩分鐘後果真來了個身穿黑色背心及長褲、手持對講機的小姐前來,了解問題後,她當然必須去商品陳列處作價格確認。在等待的空檔,因後面還有人等著結帳,結帳小姐口氣有點不耐煩地要求我先結其他物品的帳,衛生紙再另外結。此時主管回來了,交待結帳人員如何處理後就離去了。到底是哪裡出問題,完全不見他們有任何解釋與說明,好像不當一回事般地就直接告知採買商品總額。

因使用禮券付帳,而禮券面額不一,總也要在心裡算計一下要如何湊到接近總價,還沒等我禮券完全遞給她時,這位小姐又是不耐煩裡帶點催促意味的語氣問道:「剩下的80元要付現嗎?」換我心裡OS:「噢!妳嘛幫幫忙,我這邊還有50元跟25元的禮券啦!催什麼催?」

原本對這件事不以為意,但事後回過頭仔細想想,為何現場標價與系統建檔價格會不一樣,而且還不是只有一、二元,而是195-139=56元耶!到底是內部系統建檔時不小心key錯價格還是蓄意key高價格?計價時是直接感應商品上的條碼,代表內部系統建檔時出了問題,不過這也凸顯其內部管理機制出現大漏洞;若是蓄意,就不可能安排這麼明顯的錯誤了。保守估計若一天100人買同樣商品,一天不就多坑5600元。若不是以我學商背景對數字有相當程度的敏銳感,外加謹慎、細心、神經小條,這才沒機會被多坑錢吧!更要不得的是,身為代表店家形象的員工竟然連個歉意表示都沒有,服務態度又不佳,說真的感覺很不好。

自從好幾年前大樂關門後,屏東只剩台糖規模與家樂福差不多,但還是以位於市區的家樂福買氣較旺,其實有一家獨大的感覺。多數人去大賣場一次大都會採買好幾樣物品,且一般人都相信機器算的應該不會有問題,總額被告知多少就乖乖付多少,因購買品項繁多,也懶得再去檢視。若是店家蓄意key高價格,也不無可能,除非熟記現場標價,不然電腦多個12元,大概也很難察覺,而每天進出的消費者少說也有幾千人吧,可別小看12元,長期坑下來,積少成多也算是暴利吧!唉~~如此惡劣行徑,跟賣黑心商品有什麼兩樣呢!

好奇的是,經過我反應這個要不得的離譜錯誤後,店家是否有進行更正了呢?嗯~暗自在心中盤算著,下次再去時,將這次出問題的衛生紙再拿到賣場裡設置的查價機驗證看看就知道了。為文PO出來,希望大家去大賣場消費時可要擦亮雙眼、提高警覺,別被當成「潘仔」了!

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保鮮膜是許多家庭主婦不可或缺的廚房小幫手,輕輕一撕,保住食物的水分跟美味,帶來極大的便利。然而,您知道嗎?市面上絕大多數的保鮮膜原料是含氯的塑膠材質,也就是PVC與PVDC,一旦丟棄,送進垃圾焚化爐,很容易釋放毒物戴奧辛。

同時,這兩款材質的保鮮膜為了增加黏性、方便包覆,還都大量添加了塑化劑,隨著溫度愈高,愈容易將有毒物質溶進食物當中,讓您不知不覺吃下肚,引發不孕、新生兒先天缺陷、男童女性化,甚至癌症等健康危機!環保署已經宣佈從民國102年開始,禁用PVC與PVDC兩款含氯及塑化劑的家用保鮮膜。不過,民視異言堂記者實地走訪了市場、超市、小吃店,卻發現大多數民眾跟店家依舊以錯誤的方式使用保鮮膜,等於天天暴露在危險中。

以上內容轉貼自《民視異言堂》節目~~
http://view.ftv.com.tw/week.aspx?dd=20101023

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習慣去家樂福採購日用品,也習慣在結帳時,雙眼緊盯著小螢幕上顯示的價格是否正確,最後拿到發票時也會再逐項檢查每樣商品對應的價格是否無誤,一切都沒問題,才會安心離開。

還好有養成這項習慣。前幾天去家樂福採買時,按照慣例,緊盯著價格顯示器,結帳小姐首先拿起一包抽取式衛生紙一刷,很快就要拿起第二樣物品來刷時,被我打斷了:「請問剛剛的衛生紙不是才139元嗎?」還好我眼尖,因為顯示器上竟出現195,因稍早有比過價,印象中195元是另一種品牌的價格。

只見這位結帳小姐馬上按下一個按鈕,想必是要通知主管前來處理吧!兩分鐘後果真來了個身穿黑色背心及長褲、手持對講機的小姐前來,了解問題後,她當然必須去商品陳列處作價格確認。在等待的空檔,因後面還有人等著結帳,結帳小姐口氣有點不耐煩地要求我先結其他物品的帳,衛生紙再另外結。此時主管回來了,交待結帳人員如何處理後就離去了。到底是哪裡出問題,完全不見他們有任何解釋與說明,好像不當一回事般地就直接告知採買商品總額。

因使用禮券付帳,而禮券面額不一,總也要在心裡算計一下要如何湊到接近總價,還沒等我禮券完全遞給她時,這位小姐又是不耐煩裡帶點催促意味的語氣問道:「剩下的80元要付現嗎?」換我心裡OS:「噢!妳嘛幫幫忙,我這邊還有50元跟25元的禮券啦!催什麼催?」

原本對這件事不以為意,但事後回過頭仔細想想,為何現場標價與系統建檔價格會不一樣,而且還不是只有一、二元,而是195-139=56元耶!到底是內部系統建檔時不小心key錯價格還是蓄意key高價格?計價時是直接感應商品上的條碼,代表內部系統建檔時出了問題,不過這也凸顯其內部管理機制出現大漏洞;若是蓄意,就不可能安排這麼明顯的錯誤了。保守估計若一天100人買同樣商品,一天不就多坑5600元。若不是以我學商背景對數字有相當程度的敏銳感,外加謹慎、細心、神經小條,這才沒機會被多坑錢吧!更要不得的是,身為代表店家形象的員工竟然連個歉意表示都沒有,服務態度又不佳,說真的感覺很不好。

自從好幾年前大樂關門後,屏東只剩台糖規模與家樂福差不多,但還是以位於市區的家樂福買氣較旺,其實有一家獨大的感覺。多數人去大賣場一次大都會採買好幾樣物品,且一般人都相信機器算的應該不會有問題,總額被告知多少就乖乖付多少,因購買品項繁多,也懶得再去檢視。若是店家蓄意key高價格,也不無可能,除非熟記現場標價,不然電腦多個12元,大概也很難察覺,而每天進出的消費者少說也有幾千人吧,可別小看12元,長期坑下來,積少成多也算是暴利吧!唉~~如此惡劣行徑,跟賣黑心商品有什麼兩樣呢!

好奇的是,經過我反應這個要不得的離譜錯誤後,店家是否有進行更正了呢?嗯~暗自在心中盤算著,下次再去時,將這次出問題的衛生紙再拿到賣場裡設置的查價機驗證看看就知道了。為文PO出來,希望大家去大賣場消費時可要擦亮雙眼、提高警覺,別被當成潘仔了!


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這兩天看到台北慈院發表了一項關於治療鼻過敏最新技術的成果報導,這也讓飽受鼻病困擾近20年的我怦然心動,躍躍欲試。只是三年前的鼻中膈彎曲手術,讓我失去對改善鼻病的信心,也擔心新技術是否會產生其他後遺症,我想就再觀察看看吧!若真能一勞永逸,也不排除尋求治療的可能。就將這篇相關報導PO出來,或許有機緣讓同為鼻病困擾的您,得以重拾健康人生。
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根治鼻過敏? 八成說滿意

 
 

今年大學指考和第二次國中基測,考場將首次全面開冷氣,這對於在炎熱天氣中考試的學子來說,當然是一件好事,不過對於有鼻子過敏的人來說,卻是災難的開始。

因為從高溫的戶外,進入低溫的室內,可能誘發打噴嚏、流鼻水、鼻塞不能呼吸、鼻涕倒流引發咳嗽,甚至頭昏影響思考的鼻過敏情形,這對於差一分就可能差一個學校的考生來說,是很大的困擾。

過敏患者多遺傳 難以根治易復發

過敏性鼻炎之發生率極高,在全世界各地,統計其盛行率均在全人口20%到30%之間,臺灣的過敏人口,成人有20%,而小孩有24%。過敏具有遺傳傾向,小至2歲,大到70歲,均可能發作。尤其父母其中一人有過敏,小孩有三分之一會過敏,如果父母都過敏,那麼小孩過敏的機會就高達三分之二。

過去治療鼻過敏的方法,都是服用抗過敏的藥物或是使用鼻噴劑,不過可能出現想睡覺,或者噴久之後就沒效的問題,最重要的是無法斷根,根據文獻,使用電刀、雷射及紅外線等燒灼術來治療鼻過敏症狀,有相當比例的病患,過敏症狀容易復發,如果已經嚴重到影響生活品質或者無法忍受,那麼手術治療會是一個很好的選擇。

神經「切段」非「切斷」 微創手術斷病根

臺北慈濟醫院耳鼻喉科醫生蘇萬福,是國內第一個創新研發使用鼻內視鏡微創手術,來治療鼻過敏的醫師。蘇醫師表示,藥物只能治標,直接以鼻內視鏡手術,切除造成鼻過敏的翼管神經,才能治本,想要根治鼻過敏,翼管神經必須「切除一段」而不是「切斷」。透過經驗和技術,可以從重要的神經血管叢當中,精確的找到造成鼻過敏的翼管神經,進行切除,以避免翼管神經如果沒有切完全,日後還是有可能重新接續長好,仍會過敏復發,只有確實切除一段神經,才能有效根除鼻過敏。

蘇萬福醫師27日,在台北慈濟醫院公布了一份過敏性鼻炎患者手術後追蹤的滿意度調查。目前已經有將近400位飽受鼻過敏困擾的民眾(共414側鼻翼管神經手術),求助於蘇醫師,其中有八成以上的患者,術後對於流鼻水、眼睛癢、打噴嚏和鼻子癢的改善情形,都覺得很滿意。這種技術,不僅傷口小,恢復快,不影響嗅覺,同時健保也有給付。是目前治療鼻過敏痼疾的新選擇!

治療痼疾去病苦 輕鬆呼吸身舒暢

日前接受蘇醫師開刀治療的陳小姐說,鼻過敏困擾她20幾年了,從小學開始,幾乎每天都打噴嚏流鼻水,還造成注意力不集中,讓她的學習過程吃盡苦頭,每次過敏嚴重時,不僅眼睛會癢到腫起來,連續的噴嚏也會讓臉部浮腫。4月5日到臺北慈院接受蘇醫師開刀治療之後,到現在幾乎都沒有打噴嚏和流鼻水,她說現在天天都鼻子暢通,能輕鬆呼吸的感覺,讓她感覺好幸福。

至於開刀的限制,蘇萬福醫師說,17歲以下的青少年,身體有機會因為體質的改善,讓免疫力加強而降低過敏,因此他不建議開刀,而65歲以上的人,因為手術需要全身麻醉,有一定的危險性,所以也不建議手術。部分的患者在開刀之後會出現眼睛乾和上顎麻的現象,但是症狀在2個小時到2個月之間就會消失。

(臺北慈濟醫院提供 2011/05/27)

以上內容轉貼自《慈濟全球資訊網》
http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=6240%3A2011-05-29-06-08-48&catid=107%3Ataiwan&Itemid=554&lang=zh

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您有聽過「抗性澱粉」嗎?這是在最新一期的「啟新健康世界」月刊上看到的健康新資訊,想減肥或不想發胖的朋友們,絕不能錯過以下內容喔!
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營養新秀
"抗性澱粉"給你吃澱粉新理由


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抗性澱粉"讓你敢大膽吃澱粉   不再憂心發胖或血糖、血脂肪會增高

很多人怕胖、怕血糖或三酸甘油酯會升高,對含澱粉的食物望之怯怯,甚至避而不食。其實,澱粉是人體不可缺乏的營養素,只是吃了不對的澱粉食物,引發健康問題,讓減肥族群及代謝症候群、糖尿病、高血脂的人拒澱粉於千里之外。近代營養新觀念證實,澱粉也分好澱粉和壞澱粉,若將所有的澱粉類混為一談,對人類健康好夥伴──抗性澱粉有欠公平,民眾對澱粉需建立進一步的修正與新認知。

PART1  
發展篇
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抗性澱粉"搖身為食品界及營養界的明日之星

「抗性澱粉」是近年來興起的一個飲食新概念,營養界呼籲民眾,抗性澱粉是有益健康的食物,值得成為每天餐桌上的餐飲佳餚。

「抗性澱粉」的來龍去脈
澱粉是人類主要的食物成份之一,過去認為,澱粉是可以被人體完全消化吸收、提供熱量的物質,所以多吃富含澱粉的食物容易導致肥胖,進而引發多種慢性病。此觀念在1982年後,被Englyst等研究人員發現的「抗性澱粉」所打破。世界衛生組織指出,抗性澱粉的發現和研究,是近年來碳水化合物與健康關係研究中的一項重要成果。

「抗性澱粉」到底是什麼?
抗性澱粉(Resistant Starch , RS)又稱難消化的澱粉,它和一般澱粉都是廣泛存在於碳水化合物中。前面多加「抗性」二字,簡單地說便是抵抗小腸的消化,它是不能被健康人體的小腸所消化吸收和提供葡萄糖,但能進入大腸,有利益生菌生長的一種澱粉。

「抗性澱粉」地位優於膳食纖維
抗性澱粉在體內的作用與膳食纖維一樣,具有飽腹、但不產生熱量的健康功效;具有第三類膳食纖維之稱,並兼具水溶性及非水性特性。此外,添加抗性澱粉的加工食品,不論口感、風味或品質,均遠超過膳食纖維。

在國際上新興的食品研究領域中嶄露頭角
目前,在歐美國家的西式餐飲中,已有強烈的健康意識,將抗性澱粉的含量增加至10%以上;並且獨特的抗性澱粉也快速進入低熱量食品添加物市場,國內外食品業界已經將之加入到餅乾、麵包、麵食、優酪乳、牛奶等中。抗性澱粉可以說是未來食品與營養研發的明日之星。

PART2  
健康功效篇
改變主食 培養吃"抗性澱粉"食物習慣  減少慢性病發生

抗性澱粉可以說是現代人的健康新夥伴,因為抗性澱粉不只是減重新武器,還有更多健康益處,不管是維護腸道健康、抗癌,或是控制血糖、血脂肪、防便秘……,抗性澱粉都具備。

抗性澱粉VS餐後血糖控制
抗性澱粉進入大腸後,發酵形成具有代謝活性的短鏈脂肪酸,作用類似膳食纖維,有較低的血糖生成指數,不會提升人體飯後的血糖值。此外,抗性澱粉提供的熱量指數,在胰島素偏高的人身上也有獨特性,1抗性澱粉提供了約2.2卡熱量,比一般人的2.8卡低了許多。因此,抗性澱粉非常適合預防糖尿病、血糖不穩定或高血糖、第二型糖尿病的人食用。

抗性澱粉VS控制體重和減重
抗性澱粉含熱量極低,一般澱粉每克提供約4卡熱量,抗性澱粉則僅有約2.8卡;並且能如同膳食纖維一樣使人持久飽腹,達到節食瘦身。《營養與代謝》期刊發表,抗性澱粉可以顯著增加脂肪氧化,有助於降低體內脂肪堆積、加速脂肪燃燒(因為抗性澱粉無法消化或吸收,只好先燃燒脂肪)。如果每天吃的澱粉類,有56%是抗性澱粉食物,就有減重效果。

抗性澱粉VS餐後血脂的控制
抗性澱粉可包覆脂肪,減少小腸對脂肪的吸收,達到降低膽固醇與三酸甘酯效果;並且抗性澱粉有利膽固醇和三酸甘油酯從糞便排出。因此,抗性澱粉具有調整血脂,達到預防動脈硬化、心臟病、腦血管疾病的作用。

抗性澱粉VS腸道健康、防便秘、抗癌
抗性澱粉進入大腸後,在結腸內發酵,其代謝產物可維持腸道健康;具有的可溶性膳食纖維可增加排便量,減少便秘;並且抗性澱粉可降低結腸及糞便的PH、減少腐敗和致癌物的產生,進而加速毐素的分解與排出,達到預防大腸癌發生的效果。

此外,研究認為抗性澱粉可防治脂肪肝、膽結石,並可增加好膽固醇及促進鋅、鈣、鎂的吸收。

PART3  
食物篇
抗性澱粉食物請入廚房!認識飲食中的高抗性澱粉食物

含抗性澱粉食物分下列
4類──

1   未加工的種子類、豆類、全榖類等食物。
2   指類生的、無法完全糊化的物質,例如生的馬鈴薯、未成熟的綠皮香蕉等。
3    烹煮過又冷卻的老化澱粉,例如隔夜飯。
4    加工食品業將第3類抗性澱粉純化後變成粉末,直接加在優格、牛奶或餅乾、麵包等食品內。

民眾可以在天然食物中挑選出前3類的抗性澱粉,第4類抗性澱粉在加工食品類市場可買到。目前,食品加工科抜已成功萃取出抗性澱粉,添加在市售商品中,例如成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種,常見於燕麥棒、各式雜糧麥片、五榖奶等。

TOP10
抗性澱粉食物排行榜

食物名稱               份量                                     含量
1
香蕉                    1(帶綠皮香蕉)                4.7
2 地瓜           1顆(約5公分,非烤的
)   4.0
3
馬鈴薯                1(水煮非油炸,冷却
)  3.2
4
玉米                    半杯(水煮,冷却的
)          2.0
5
全麥義大利麵    1(冷却的
)                        1.9
6
糙米                   半碗(煮過
)                           1.7
7
豌豆                   半杯(煮過
)                           1.6
8
黑豆                   半杯(煮過
)                           1.5
9
燕麥粥              1(煮過
)                              0.7
10
全麥麵包        2
                                         0.5

PART4  
食用篇

專家提醒你:抗性澱粉該吃多少?哪些人要慎吃?

每天需要吃多少抗性澱粉?
抗性澱粉的建議攝取量至今沒有定論,但也千萬別為了貪圖抗性澱粉的健康效益而狂吃。過多的澱粉,也是會造成血糖、血脂肪及體脂肪的上升。

哪些人不適合吃抗性澱粉?
抗性澱粉並非完美無缺,下列人需適量攝取─

兒童、青少年
發育中的孩子若攝取過多的抗性澱粉,會造成熱量不足,影響生長發育。
孕婦熱量不足會影響胎兒的發育。
腸胃道消化能力較差的人難消化吸收的抗性澱粉,易在腸胃道中發酵產氣,加重腹脹不適。
體質虛弱、營養不足的人飽腹造成飲食攝取不足,產生營養不良,尤其是老人家更要適量攝取。

PART5  
食用技巧篇
澱粉聰明吃   幫助你減肥及維持血糖、血脂肪健康
提升" 抗性澱粉"營養價值的小秘訣

抗性澱粉有優於膳食纖維的健康功效,能飽腹又熱量極低;每天飲食吃進適量的抗性澱粉食物,不再憂心肥胖、糖尿病及心血管疾病來報到。食物中的抗性澱粉並不是一層不變的,它會受到溫度、烹調方式而改變。吃抗性澱粉之前,先認識如何提高食物抗性澱粉含量的方法,將適量的抗性澱粉納入平日飲食計畫中,有助吃出健康。

1
用餐主食儘量選擇富含抗性澱粉成分的食物
將主食從白米、白麵條、白麵包,改成糙米、燕麥、蕎麥、全麥麵條、全麥麵包等。例如1/2碗煮熟的白飯,抗性澱粉含量是0.6,糙米則達3。如果早餐吃1碗燕麥粥,可攝取到0.7的抗性澱粉;若再添加香蕉(中型1支,切片),可增加4.7的抗性澱粉,早餐就可攝取到5.4抗性澱粉。

2
能夠生吃的食物儘量生吃
抗性澱粉容易受熱而遭破壞,所以儘量採生吃,多選擇脫去種子外面硬殼,且沒有做任何加工的全天然、完整的榖類或豆類或堅果類的籽粒和果仁。

3
採蒸、煮烹調方式
不能生食的食物可直接煮或蒸著吃,例如馬鈴薯做的炸薯條是被詬病的速食類壞份子,若採蒸、煮烹調方式,1顆冷卻後的馬鈴薯,抗性澱粉可含3.2。烤飯團在米飯烤後,澱粉分子會變小,抗性澱粉就降低了。

4
縮短烹調時間,吃脆的比吃爛的好
縮短烹調時間能保持榖物顆粒完整,避免燉、燜及長時間煮的烹調方式,煮爛的食物使所含的抗性澱粉大大流失,例如日本料理的山藥泥、切絲的山藥,就比山藥燉排骨含有更高的抗性澱粉。中國大陸的脆炒馬鈴薯(切絲泡水後快炒),所含的抗性澱粉就比燉馬鈴薯或馬鈴薯泥來得多。

5
降低食物溫度或重複加熱後再降溫
抗性澱粉類食物經過特定溫度處理,會讓腸道吸收熱量變多或變少,例如生馬鈴薯抗性澱粉含量高達75%,而煮熟的馬鈴薯則降至3%,一旦冷卻又升高到12%。白飯冷卻後,抗性澱粉會回升,達到0.95,所以壽司比熱騰騰的白飯有較高的抗性澱粉。建議不要丟棄隔夜飯,將儲存在冰箱的白飯回溫加熱,稍為放涼再吃,抗性澱粉含量還是超過剛煮好的熱飯,且不浪費食物。

但提醒您,食物經過反覆加熱冷卻,雖然可獲得較多的抗性澱粉,但也會造成維生素、礦物質流失,也需評估該食物的其他營養素,再考慮是否能將之反覆加熱。


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「山藥」如天然荷爾蒙 女性更年期福音

2011年5月05日  于劍興
 
您還在為更年期煩惱嗎﹖婦女到了更年期,在生理與心理上都會有所變化,如熱潮紅、出汗及心跳加速或荷爾蒙缺乏所引起的身體不適,讓身、心都備受煎熬,像是情緒上的不穩定、失眠、焦慮憂鬱等。

進入人生另一階段 均衡飲食有助益

更年期是女性踏入人生另一個階段及再次調養體質的開始,營養師建議,藉由良好、均衡的飲食來補充這段時期所需要的營養成分,也能回歸正常健康的生活。

大林慈濟醫院營養師張雅芳說,適當的飲食是緩解更年期症狀的最好療法,更年期的婦女因為女性荷爾蒙的功能比較不穩定,較容易產生如生殖泌尿道疾病、骨質疏鬆等症狀。她建議採低熱量、低脂肪和均衡的營養攝取,天然新鮮的山藥、黃豆製品、蔬菜和海帶等食材都是很好的選擇。

「天然荷爾蒙」 山藥為食補首選

到底該如何烹調出營養又美味的料理?營養師提供一道適合更年期調養的「山藥養生鍋」。這道料理除了有刺激內分泌並改善體質的山藥外,還加入具抗氧化作用的蕃茄、富含大豆異黃酮的豆腐、具有防癌功能的香菇和金針菇等多項養生食材。

營養師張雅芳表示,這道料理是以山藥為主要食材,因為山藥的營養成分除了澱粉質以外,還含有蛋白質、維生素B群、磷、鉀以及豐富的鐵質等,山藥富含的黏液能改善內分泌、養顏美容,其中的「皂甘」成分,更是合成女性激素的前驅物,也稱作「天然荷爾蒙」。

您還在為更年期煩惱嗎﹖營養師推薦,山藥這個高營養價值的食品,是女性食補很好的一個選擇。建議您多用心於飲食和生活習慣上,可為中年後之銀髮年紀,再次奠定更好的生理基礎,遠離老年疾病,促進身心健康。

(文:于劍興 大林慈院公共傳播室 2011/05/05)

以上內容轉貼自《慈濟全球資訊網》
http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=6063%3A2011-05-05-09-39-07&catid=91%3Amedicine-project&Itemid=384&lang=zh

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當地球百分之80%的產物都遭到基因改造,曾想過背後的結論會是甚麼?原來地球的基因不斷消失。研究中已發現將危害人體的物料一直不斷的遍行全球,你知道背後目的為何?人類開始將自己當上帝,計畫降低未來人口來節約有限的地球資源,你我在不知道的情況下吃的美食裡有了毒藥,讓人絕育、慢性中毒、頻繁的長腫瘤、男人的精蟲生產降低...這­計劃已經進行了數十年,你我有責抵制被謀殺!

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水是最好的藥

(美)F. 巴特曼博士

F BATMANGHELID

簡化版前言

你知道僅僅用水就可以治癒許多慢性疾病嗎?

我們對身體外面的水瞭解得很多,但對身體內的水卻知之甚少。如果我們瞭解了水在身體內的具體運行情況,我們就會恍然大悟,許多疾病的病因僅僅是身體缺水。

本文作者巴特曼博士是亞力山大·佛萊明 -- 盤尼西林發現者和諾貝爾獎得主的學生,他將畢生精力致力於研究水的治療作用。他不用藥,僅用水,就治癒了3000多名患者。本書總結了作者幾十年的研究成果。他發現水可以治療:

l        心臟病和中風,因為水能稀釋血液,有效地預防心腦血管阻塞;

l        骨質疏鬆症,因為水能使成長過程中的骨骼變得更加堅固;

l        白血病和淋巴瘤,因為水能夠將氧輸送進細胞,而癌細胞具有厭氧的特徵;

l        高血壓,因為水是最好的天然利尿劑;

l        糖尿病,因為水能夠增加身體內色氨酸的含量;  

l        失眠,因為水能夠產生天然的睡眠調節物質——褪黑激素;

l        抑鬱症,因為水能使身體以天然的方式增加血清素的供應;

本書還詳細介紹了如何喝水方法:喝水,不是喝茶、一天喝2~ 3的水、分多次喝、不是等到口渴時喝水、喝水時要加點鹽、儘量喝自來水,而不是碳酸飲料和咖啡。

《水是最好的藥》和《水這樣喝能治病》已被翻譯成16種語言,暢銷全球,到幾百家電視臺演講,本書僅在美國就已印了35次。他難怪有人將這本書與《聖經》相提並論。

為了讓普通人,特別是需要從本書獲得解除自己慢性病痛的老年人能理解,作者簡化了原著,由32萬字簡化為2.3萬字,不去深究哪些深奧理論和生僻的醫學術語,只是側重其運用方法和效果。

這是另類醫學理論,是與現代的醫療學說是離經叛道的,我沒有本事判斷其中有多少正確,多少謬誤,哪些是有意誇大?但本書提出的問題關係著你的健康,甚至生命。而且,我國當前的醫與藥都以贏利為導向的現實裏,現有的醫療與醫藥體系中的既得利益者是否可能有意無意掩蓋了某些真理? 作者單用水就可以治療許多困擾我們老年人的慢性病,又不花錢,是否值得我們讀一讀,想一想和試一試呢!

                            

1   新的醫學理念

1,前言

現代人,包括大多數的醫生不明白水在人體中的作用有多麼重要。藥物可以緩解病情,卻治不好人體的衰老性疾病。

同時,人們很少去思考如下問題:

l        水進入身體後是怎樣運行的?

l        水在身體內究竟起著怎樣至關重要的作用?

l        身體缺水還有沒有其他的信號和表徵?

    如果我們瞭解了水在身體內的具體運行情況,我們就會恍然大悟,許許多多疾病的病因僅僅是身體缺水。身體缺水造成了水代謝功能紊亂,生理紊亂最終又導致了諸多疾病的產生;而治療這些疾病的方法簡單得令你難以置信,那就是:喝足夠多的水。

2,水是生命之源

人之所以能在陸地上成長,也是因為身體內有一整套完善的儲水系統。這個系統在人體內儲備了大量的水,約占體重的75%。正因如此,人才能在短時間內適應暫時的缺水。同時,人體內還有一個乾旱管理機制:在人體缺水時,嚴格分配體內儲備的水,並讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養分。水的分配中,大腦處於絕對優先的地位。

大腦占人體重量的150,卻接收了全部血液迴圈的18%一20%,水的比例也與之相同。身體缺水時,乾旱管理機制首先要保證重要器官,於是,別的器官的水分就會不足。這時,它們就會發出報警信號,表明某個局部缺水。

作者從醫多年,經常碰到這種情況:明明是身體缺水發出的信號,急需補充水,但人們卻用化學藥品對付這些缺水信號。更不幸的是,這個錯誤還會持續,身體的病狀逐漸發展,脫水症越來越複雜,用藥越來越多,直到有一天病人死了。這時,誰都說不清他究竟是病死的還是渴死的。

這是新的認知模式和新的科學理念,當然要挑戰現代醫學,得到廣泛認同不容易!

3,離經叛道的新理念

人體是由25%的幹物質(溶質)75%的水(溶劑)構成的。

今天的科學認為,人體是裝滿了各種不同性質的固體物質,水只不過是無足輕重的填充材料和運輸工具。而且,只有溶質(也就是溶於血液的物質,或血液攜帶的物質和血液中的血清)才能調節人體的各種活動,調節人體對水分(溶劑)的吸納。這樣的錯誤認識使得醫學研究時全都盯著一個方向:找到致病的特殊物質、先用化驗來查找病因,再尋找化學品中和或改變這些“溶質”。須知,除了用抗生素治療細菌感染外,所有治療方法都是為了減輕患者的症狀,都是治標不治本。

有關人體的科學新理念和新思維能使普通人成為自己的保健醫生。溶劑,即水,有調節體內功能的作用,還能調節溶解於其中的溶質(固體物質)。人體內的水代謝一旦紊亂(溶劑紊亂),就會發出各種信號,表明系統功能出了問題,水的供給與分配出了問題。

人體大約由75%的水和25%的固體物質構成。據說大腦組織的85%都是水,而且,大腦對脫水或水分不足的狀態極為敏感。大腦總是浸泡在含有鹽分的腦脊髓液體中。身體裏的水被視為溶劑,水中溶解的固體物質被稱為溶質。

作者曾對3000多名消化道潰瘍患者做過臨床觀察,只用水治病,就能治癒。

身體缺水的惟一補救辦法就是供水,除此之外別無他法。本書各章節都引用了一些例證,以便讓心存疑慮者明白:水是天然的保健良藥,能夠解決多種健康問題。這也是人類歷史上最偉大的發現。

特別是,進入成年後,渴的感覺會逐漸衰退,我們的身體內的水分會越來越少。隨著年齡的增長,體內細胞的含水量也會逐漸減少,細胞內的含水量與細胞外含水量之比從11減少至大約0.81,也就說是進入老齡後,每十年身體內喪失 3以上的水。這是一個巨大的變化。我們飲水是為了滿足細胞的功能需求,飲水量的減少會影響細胞的活力。結果,慢性脫水就會引發一系列症狀。如果不明白這些症狀是人體脫水發出的緊急信號,就會把它們誤認為是別的疾病。直到今天,人們還是沒有弄明白這個問題,把身體對水的渴求誤認為是別的疾病,用化學藥物來治療。

4,這是一個偶然的發現

    1979年,作者作為伊斯蘭教革命運動的政治犯關押在伊朗的艾威恩監獄。有一天深夜裏他發現了一個神奇的事實:只需要兩杯水,就可以解除因胃潰瘍引起的劇烈腹痛。

   在監獄15個月時間內,他已經治癒了數百名囚犯,在隨後的兩年半時間裏,使用自來水成功又治癒了3000多個因各種壓力導致的胃潰瘍病例。這時,作者清醒地意識到,這些人實際上只是於渴而已,病人脫水的信號是通過身體的疼痛表現出來的。

在度過了2年零7個月的監獄生活和後來的日子裏,作者對於水在生理機能方面的作用,以及水與許多疾病的關係,形成了更多的認識,並發表在各種醫學雜誌中。

2  水是最好的藥之基礎

l        身體水份調節與乾渴管理機制的重要特徵之一,使身體機能受到嚴密的監控。任何器官獲得的水分份額,都不會超過它自身的需要。器官獲得水分的多少,取決於其運行功能和特性。和其他所有的系統相比,大腦具有絕對的獲取水分優先權

l        人們都會對乾渴和饑餓做出反應,以為二者都是饑餓導致的。但是人們總是吃固體東西,只有身體需要消化過剩的食物,導致乾渴的感覺逐漸佔據上風時,才會喝些水。在這種情況下,身體的缺水過程,可能會進入一種持續發展的階段,以致會以一個適應機制逐漸形成和鞏固下來。這一過程,將會破壞乾渴管理機制,致使身體無法通過有效的乾渴感覺表達對水的需求。也就是說,如果你喝的水越多,你的口渴感就會越敏銳你喝的水越少,你的口渴感就越遲鈍。

l        茶、咖啡、葡萄酒和飲料不能代替身體所需的天然水。因為,這些飲料固然含有水分,但也含有脫水因數,特別是咖啡因和酒類。這些物質不僅會清除溶解它們的水分,還會清除身體額外的水分。當你喝咖啡、茶或啤酒時,身體消耗的水分,總是多於這些飲料含有的水分。假如你喝完飲料後測量一下尿液,你就會發現你排出的尿超過飲料的量。

l        人體處於脫水狀態時,它就會將當前所剩的水分重新分配。在人體內部,某些區域水分供應不足,就會發出警報。當乾渴管理機制發生作用時,人體僅存的水分將會得到調配,並在需要時使用,這會使人體的整體運行機制發生改變開始生病。

l      如人體長期脫水,會導致依賴水分的機體功能暫時關閉或休眠,因為身體需要將所剩不多的水分儲存起來,以便度過困難期。進而身體脫水的程度越來越嚴重,某些器官和功能的承受力就會達到極限。這時,身體最活躍的組織和器官,將首先發出特定的信號,並且通知我們:身體已經進入嚴重缺水狀態慢性病出現

l      當身體的乾渴管理機制發出一系列危機信號時,意味著身體某個區域處於乾渴狀態,此時,只要增加水分供應,就可以緩解不利局面。但實際上,我們從醫生哪里獲得的往往是大量的化學藥物。因為絕大多數的醫生並不瞭解脫水的症狀,不清楚水在身體裏的重要性,只能用藥物而不是水來解決這些症狀,最終的結果是:制藥企業越來越富有,病人卻沒有得到治療,醫生面對身體出現的各種慢性病束手無策。

l      藥物治療只能暫時消除身體缺水的各種危機信號對人體細胞(包括基因細胞)卻有害無益。長期脫水,會使身體機能的活躍性和有效性徹底喪失,即便是藥物也不能起到任何作用,這種可怕的情形,還將傳遞到下一代身上。如果一種疾病的根源是脫水,人體的感應機制就會遭到破壞,在下一代人的體內就難以形成對抗缺水狀態的內在機制。特別是哮喘症、過敏症、胃灼熱等疾病,都可通過補水來進行預防,並且只有這樣,在我們自己以及下一代人的身上,某些疾病才不會產生。

l      蛋白質和酶這兩種物質,在低粘稠度的溶劑裏效率更高。只有周圍的水分充足,它們才能夠高速擴散和運轉。如果溶劑因細胞內缺水而產生高粘稠度,那麼,蛋白質和酶在細胞內部的運轉效率就會迅速降低。

l      老年人身體水分不足的問題十分突出,他們每10年身體的水分平均喪失3.5~ 6,這是一種巨大的損失。而且,依賴口渴的感覺會引起長時間脫水,主要是引起細胞內部脫水,結果導致生產神經傳遞素的工廠體內的氨基酸大量喪失。因為隨著年齡的增長,細胞內的水分含量,將逐漸少於細胞外的水分含量,細胞內部的水分逐漸流失,將導致水滲透平衡被完全打破,細胞的吸水性能和儲水性能將會逐步喪失,這就是開始乾癟!

假如老年人體內的水分充足,將會有一個潛在的好處:它能提高成蛋白質和酶的活性,由於蛋白質和酶受所處自由水環境的影響,這意味著體內擁有充足的水分就可以最大限度地預防早衰和所有感觀系統的過早退化

l      僅僅依賴乾渴的感覺做出判斷,等到口渴才開始喝水,只會帶來嚴重的後果。等待口渴,意味著忍受疼痛和提前死亡

水在身體中的作用

1.身體出現局部缺水,首先會抑制身體的某些功能,並最終使之徹底喪失。

2.水是能量的主要來源,它是身體的“流動資金”。

3.水在身體所有細胞內部產生電力和磁力,它提供了生存所需的能量。

4.水是細胞結構的建築粘合劑。

5.水可以防止基因遭破壞,並使基因修復機制更加有效。

6.水可以大幅度提高骨髓免疫系統的效率,所以水也可以提高防癌的效率。

7.水是所有食物、維生素和礦物質的主要溶劑。

8.水可有助於食物分解成細小的顆粒,促使它們消化、吸收和新陳代謝。

9.水可以提高身體吸收食物核心物質的效率。

10.水可以運輸身體內所有物質。

11.在血液、紅細胞和肺部收集氧氣的過程中,水可以提高效率。

12.當水到達一個細胞時,它可以為細胞輸送氧氣,並把細胞產生的廢氣交由肺處理。

13.水可以清除身體各部分產生的有毒廢物,並把它們交由肝和腎處理。

14.水是關節空隙的主要潤滑劑,它有助於防止關節炎和背部疼痛。

15.水可以使椎間盤成為“防震氣墊”。

16.水是最好的傾瀉劑,可以防止便秘的產生。

17水有助於減少心臟病和中風發生的幾率

18水可以預防心臟和大腦的血管阻塞。

19.水對身體的冷卻(排汗)系統和加熱(產生電能)系統至關重要。

20.水為大腦行使正常功能(尤其是大腦的思考功能)提供活力和電量。

21.水是提高所有神經傳遞素(包括血液中的血清素)生產效率的關鍵物質。

22.水是大腦產生所有荷爾蒙(包括褪黑激素)的必需物質。

23.水有助於預防注意力缺乏症。

24.水有助於提高工作效率,擴大注意力的範圍。

25.和所有飲料相比,水是最好的飲料,而且沒有任何副作用。

26.水有助於減少壓力、焦慮和抑鬱。

27.水可以改善並恢復正常的睡眠習慣。

28.水有助於減少疲勞,為我們提供能量,使我們更加富有朝氣。

29水可以使皮膚變得更加光滑,並可延緩衰老

30.水可以使眼睛更有神采。

31.水有助於防止青光眼。

32.水可以使骨髓的造血機制恢復正常,並有助於防止白血病和淋巴瘤。

33.水可以大幅度提高身體的免疫功能,以對抗感染和癌細胞的產生。

34.水可以稀釋血液,防止血液凝固。

35.水可以減少經期前疼痛以及潮熱。

36.水和心跳機能可以產生稀釋物和水流,防治血管形成廢棄物沉積現象。

37.在脫水過程中,身體不會儲存任何剩餘水分,這也是你必須每天及時飲水的原因。

38.脫水會減少性荷爾蒙的產生,這是性無能以及性冷淡的主要原因之一。

39.飲水可以將乾渴感和饑餓感劃分開來。 
40.水是減肥最好的手段,因為有時你感覺饑餓時,其實是渴水,喝水可以防止多食。
41.水可以清理由於脫水造成在關節、腎臟、肝、大腦、皮膚等組織空隙中有毒物質。

42.水可以減少懷孕期間的晨吐現象。

43.水可以使大腦和身體的功能協調一致,提高我們識別以及實現目標的能力。

44.水有助於防記憶老化,有助於減少老年癡呆症、多發性硬化症、帕金森綜合症。

45.水可以逆轉癮症——包括對咖啡因、酒精及某些毒品的上癮。


 

4  身體缺水就會生病

A,序言

脫水,會使生命體的內外結構發生改變,人和水果一樣,水果脫水會變成果子幹。

    人體細胞數目達100萬億之多。在身體缺水最嚴重的部位的細胞開始變皺,其內在機能也會受到影響。身體任何部位缺水,都會通過不同的信號反映出來。到目前為止,身體脫水的信號,並沒有得到充分的認識,它們往往被視為原因不明的疾病。

    作者認為,有三種不同的感覺系統來反映局部或全面的缺水症狀。在大多數情況下,這些症狀只要合理補充水份完全可以逆轉,而不會使身體受到更多的傷害。

一、最常見的“感覺”:勞累,激動,惱火,焦慮,沮喪,壓抑,睡眠不足,頭昏腦脹,……。

二、第二類反映身體脫水的症狀,是身體乾渴管理機制涉及的相關脫水症狀。前五種症狀,我們只要對身體的生理機制進行調整,它們很容易得到修復。第六種症狀是由一系列不良反應構成的,我們將其定義為自身免疫性疾病,不過,它們也應被視為身體內部自我摧殘的結果。換言之,身體長時期脫水會使身體的組織系統受到破壞。

    1.哮喘症:   

    2.過敏症:

    3.高血壓:

    4.便秘:

    5.Ⅱ型糖尿病:

    6.自身免疫性疾病。

三、更強烈的“危機信號

    以細胞內部酸性物質的數量和活動狀況為基礎出現下列病痛,都是身體長期脫水、基因遭到潛在破壞的早期信號:

    1.胃灼熱:

    2.胃痛;

    3.心絞痛:

    4.背痛;

    5.風濕性關節痛,包括類風濕性脊椎炎;

    6.偏頭痛:

    7.結腸痛:

    8.纖維肌痛:

    9.貪食症;   

    10.懷孕期的晨吐現象。


 

B 缺水病症的進一步說明

1, 哮喘和過敏

  什麼是哮喘症?大致說來,它是支氣管發炎和痙攣引起的呼吸道疾病,症狀是呼吸急促,有時甚至會使人窒息。作者認為,哮喘症和過敏症是身體需要水的一種“危機信號”,證明人體處於脫水狀態,預示著身體正在持續退化,直至脫水引發的其他症狀逐一出現,最終可能導致人過早死亡。

    鹽是天然的抗組胺藥物。過敏症患者應當增加鹽的攝人量,它可以防止組胺的過度生成。

    肺需要水來保持氣流通道的濕潤,防止空氣的出人造成通道乾燥。在脫水狀態下,粘液的分泌可以使空氣通道保持濕潤。在哮喘病初期,粘液可以保護肺部組織。到了一定程度,分泌的粘液會越來越多,滯留並阻塞正常的空氣通道。鈉是天然的粘液化解者,通常,鈉的正常分泌就是為了使粘液容易咳出。這就是為什麼吐出的痰是鹹的。

如果你患有過敏症和哮喘症,那你必須從現在開始,堅持長期飲水。應該停止攝取咖啡因和酒精,直到身體恢復正常。那些心臟和腎臟功能正常的人,在每餐前一個半鐘頭左右,應該喝兩杯水,而在飯後,要喝兩杯半水。在增加水量的同時,也需要增加鹽的攝取量,以彌補尿液增加導致鹽分缺失。

但是,飲水不要過量,不要以為幾天功夫就可以消除幾個月甚至幾年的病症。你需要保持正常的飲水量,用300毫升水杯,喝68——經過較長時間後身體才能獲得足夠的水。

2,高血壓

    在心臟舒張和收縮的雙重作用下,促使血液在心血管系統內流經身體各處的壓力,稱為血壓。在正常情況下,正常的血壓範圍(心臟收縮血壓/心臟舒張血壓)906013090之間。這兩組數字的意義非同尋常,它意味著靜脈內血液產生新的流動過程以後,可以防止血液較重的成分在血液停滯區域出現沉積現象。它也意味著可使某些純淨的血清從毛細血管小孔泵射出來,進入腎臟的過濾區域,使血液得到淨化。心臟舒張產生的血壓的作用之一,在於身體所有血管都可被填滿,保證血管不會出現乾枯跡象。

高血壓(原發性高血壓)是身體因為水量不足而進行自我調整的結果。

血管的一大主要功能是適應血液含量周而復始的波動,並為身體組織提供需要的養分。血管壁上有許多小孔或腔體,它們時而張開,時而閉合,以適應內部的血液含量。當身體的水分流失時,即當身體攝取的水分不足時,66%的水分都是從某些細胞內部損失的,26%的流失發生在細胞外部的液體環境中,只有8%發生在血液迴圈的過程中。為了適應8%的水分流失,循環系統會自動收縮,起初,週邊的毛細血管開始閉合,最終,更大的血管將血管壁繃緊,以此保證血管內部充滿血液。血管壁的繃緊使靜脈血壓明顯增加,這被稱為高血壓。

   當飲水量不能滿足身體的需求時,一部分細胞會脫水,讓水分進入血液循環系統。不活躍部位的毛細血管會首先關閉。如果所有毛細血管都打開,身體就無法保持平衡。水量不足,要麼從體外補充,要麼從體內其他部位攫取!

    診斷高血壓時還有一個檢測問題。血壓與焦慮有關,一個人在體檢時若擔心查出高血壓而感到焦慮,血壓就會受到影響。

    水就是最好的天然利尿劑。只要高血壓患者排尿充分,就應該增加飲水量,不需要什麼利尿劑。如果長期的高血壓脫水症已經引發了心臟病綜合症,就得逐漸增加飲水量,以免病人體內積水過多,排不出去。

    在這些病人身上,鈉的保存機制是必不可少的。飲水量逐漸增加後,排尿量也會相應增加,水腫液(腫脹),即充滿有毒物質的水腫會被沖洗出去,心臟就能康復。

l       鹽和高血壓

    科學雜誌最近發表的幾篇論文,對這樣一種觀點提出了質疑:鹽對那些高血壓患者是有害的。但是,觀察發現,每天攝取充足的鉀、鈣、鎂和鹽不僅不會使血壓上升,而且實際上會使血壓下降。因為,人體細胞內部和外部的水量,需要處於平衡狀態。記住,鹽可以調節細胞外部的水分含量,鉀、鎂和鈣這些礦物質可以平衡細胞內部的水量

    要避免原發性高血壓,你每天需要喝足夠量的水,這樣,尿液的顏色就會變淡。在你的飲食中,應該包含3~4的鹽,1左右的鈣,400800毫克的鎂,以及20004000毫克的鉀。對於鉀,我們更容易從某些鉀元素含量較高的食物中獲取,比如葡萄乾、馬鈴薯、梨、豌豆以及其他豆類食品、番茄、花椰菜、香蕉、麵包、橘子、葡萄、牛奶、雞蛋和乾酪,但水果中鉀元素含量更高。

    如果你不吃海藻、麥麩、麥芽、杏仁等鎂含量較高的乾果,也不吃綠色蔬菜,那麼,你每天應該攝取鎂元素較多的保健品。至於鈣,你可以通過進食下列物品,滿足身體的需要,它們是:海藻、乾酪、芝麻、豆腐、糖蜜、扁豆等豆類植物、無花果、杏仁、白菜葉、豆瓣菜、芹菜、優酪乳、小蝦、花椰菜、牛奶、橄欖。那些需要減肥或者無法做到膳食平衡的人,應該通過服用其他營養物,攝取這些礦物質。

    碘是液體在體內發揮均衡調節作用的重要元素,它是甲狀腺產生甲狀腺素(甲狀腺的主要荷爾蒙)的關鍵成分,而且似乎正是甲狀腺素這種元素,才能促使細胞產生活性蛋白質,而後者可以調節細胞內部和外部的鈉元素、鉀元素和其他礦物質的平衡,並在此過程中產生能量。隨著鈉和鉀在細胞膜周圍的活動,水可以通過運動來平衡細胞內部和外部的滲透壓力,其他運送礦物質的泵送過程,也會按部就班地調節細胞內部鎂、鉀和鈣的含量。

    在鹽被加入碘之前,許多人因為碘元素缺乏,導致甲狀腺腫大。碘元素缺乏引起的主要併發症是黏液腺瘤,其他主要症狀是皮膚乾燥、頭髮脫落、記憶力降低、容易疲勞、昏昏欲睡以及肌肉組織的功能衰退,因此,碘對於健康和體液的平衡極為重要。

    不過,作者還是要給你一個忠告:碘的攝取量不要過度,不然可能導致其他問題。

l       高血膽固醇

    高血膽固醇意味著細胞的防禦機制開始發揮作用,它在抵制血液的滲透力,這種力量能把水吸到細胞膜以外。膽固醇是一種天然的土塊,它們被填人細胞膜之間的縫隙後,水就無法穿過細胞壁。大量製造膽固醇,並讓它們沉積在細胞膜中只要吃飯前給身體補充必要的水,我們肯定能打贏抗擊膽固醇形成的戰役,是一個身體自然的防禦過程,目的是保護活細胞免受脫水的威脅。

膽固醇是不可或缺的物質。膽固醇太多意味著身體缺水。

    如果我們認識到,在食物消化過程中,水是最重要的成分,這場戰役就打贏了一大半。

    日常飲水量必須經過較長時間的調整,細胞的水分才會充足。隨著缺水狀態的改善,身體漸漸不再需要這個防禦系統,膽固醇的產量就會隨之降低。實驗證明,步行一小時可以啟動對荷爾蒙敏感的、消耗脂肪的酶。酶能持續活躍12小時。隨著血液中膽固醇的減少,步行啟動了消耗脂肪的酶,沉積的膽固醇就會分解,血液才有可能通過被阻斷的動脈血管。所以,每天步行兩次,每次間隔12小時,這有助於清除動脈血管中過量的脂肪沉積

大家都知道,很多疾病與血液迴圈中的高膽同醇有關。膽固醇的正常值一直在下降,現在人們認為200毫克/每百立方釐米血液)才屬正常。作者認為正常範圍應在100—150之間。作者自己的膽固醇水準最初是89左右,從來沒有超過130。為什麼呢?因為多少年來,作者每天早晨都要喝兩三杯水。1991328的《英格蘭醫學學學報》發表了一篇報告,後面附了一篇社論。那篇報導說,一個88歲的老翁每天吃25個雞蛋,膽固醇卻很正常。這說明,吃進去的膽固醇恐怕與血液中的高膽固醇並沒有多少關係

    膽固醇過量是脫水症引起的。許多疾病是脫水症引起的,而不是血液迴圈中的膽固醇引起的。所以,我們應該關注日常飲水量,而不是每天吃什麼東西,這才是謹慎、明智的做法。只要酶的活動正常,什麼食物都可以消化,包括含有膽固醇的食物。

    如果增加飲水量後膽固醇降了下來,但後來出現了反彈,那就要檢查一下你的身體是否缺鹽    

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感恩網友─Derek Liu寄來更完整、詳盡的環保酵素資訊,轉貼以下內容與更多有緣人分享~
當然也希望能有更多人一起來加入"救地球"的行列喔~


功效驚人的環保酵素可以綠化地球,淨化家園,在家裡就可以做,連小孩一看也馬上學會喔~

環保酵素如何能去汙保鮮 (桔抗作用)

你知道家裡不要的廚餘果皮,經過簡單處理,都可以變成有去汙效果的環保酵素嗎?一名從馬來西亞來台灣推廣的環保專家,示範只要把果皮砂糖跟水混合,擺上3 個月,就可以做出環保酵素,不但是天然的去汙劑,加水稀釋灑在蔬果上,據說還可以延長蔬果的保鮮時間,學者說,這道理就做桔抗作用,是利用好的微生物,去壓制壞的微生物。

一大瓶的水加入紅砂糖,均勻搖晃之後,再加進果皮菜渣,放上 3個月,深褐色的液體,就變成了超神奇的環保酵素。馬來西亞醫師溫小姐:「上面比較混濁,我們倒了一桶酵素,積在下面的油污不見了。」

看起來尋常不行的液體,卻有超神奇功用,溫醫師拿著一張張照片,跟民眾講解神奇酵素的功用,本來一條臭水溝,倒進環保酵素之後,幾天過後清澈不少,從馬來西亞到台灣推廣的溫醫師說,這環保酵素不但能去汙,幾滴酵素加上清水,還可以維持蔬果保鮮,真有那麼神奇嗎?原理到底是什麼?

食品安全管理協會理事長黃士禮:「微生物裡頭有一種叫桔抗作用,好的微生物會壓抑壞的微生物,產生保護或保鮮的作用。」

醫師口中的環保酵素,還可以洗碗、洗水果,如果能夠推廣,未來民眾不要的果皮菜渣,經過簡單處理,都可以廢物利用,也達到推動環保的目的。

A. 什麼是環保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?

環保酵素技術是泰國樂素昆.普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) ,泰國有機農耕協會創始人,經過30 多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素, 通稱為“垃圾酵素”。

樂素昆博士以慈悲的精神將她研究酵素的秘密完全公開,更推動大眾自己在家製做環保酵素,她明白只有家家戶戶都懂得製做環保酵素,利用環保酵素在我們每天的生活上,我們的環境污染才能減低,大家才能更進一步過著健康有機生活。

樂素昆博士說: 如果你做了100,000 桶的垃圾酵素,其效果相等於1 百萬棵樹,這點值得你去思考。

環保酵素是混合了糖和水的廚餘(鮮果皮蔬菜垃圾), 經過三個月發酵後, 便立即可以使用。

發酵後的環保酵素是成棕色液體,有柑橘般的刺激氣味, 其用途數之不盡。它不但製作過程簡單,製作材料也隨手可得;除了節省金錢,同時用途廣泛,還可幫助減少垃圾量,對環保起很大的作用。

製作環保酵素所得的臭氧(O3),有殺菌功能,能夠幫助空氣中增加氧的含量,減少空氣中的廢氣和毒氣,還能分解人工化學污染物,溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品,流到下水道還可以淨化河流與海洋,達到環保的效果。

普潘翁博士曾多次協助泰國,歐洲,臺灣,馬來西亞等國的有機農夫,合作培耕出大批優良的有機農產品。
一大片的沙地, 用環保酵素灌溉....四個月後,成為一片肥沃的菜田。

B. 環保酵素基本做法 :

★材料
黑糖(黑糖或黃糖, 不用白糖, 因為黑糖有多礦物質,功能很強):1 公斤
菜渣/果皮(蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等):3 公斤
水 :10 公升

「黑糖 : 菜渣果皮 : 水」比例是 1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計算)
★簡單容器:有密封開蓋口的塑膠器材料

★做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。
2.把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後,加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮,準備丟掉的蔬菜或植物。
3.容器內留一些空間,以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.製作過程中會產生氣體,切記每天將瓶口稍微打開,以泄放氣體,避免瓶子被撐
破。
6.不時把浮在液面上的垃圾按下去,使它浸泡在液體中。
7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處,避免陽光直照,發酵3 個月後即可使用。

★註: 第一個月須每日打開容器上的蓋口,釋放氣體,其氣體非常的強,故不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜後,便沒強氣,那就不用再開蓋了。

C. 製作環保酵素須注意事項:

1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

2.用鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物,不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。

3.避免使用魚、肉、或油膩的廚餘,因為會造成腐臭味;如果要製作出來的酵素有清香氣味,可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話,它的味道就會有一點像鹹菜味道,如果你放多果皮,它的味道就會很香。做完後記得寫上製作日期。

4.成功的環保酵素呈棕黃色,而且有橘子般的刺激氣味,將製好的環保酵素過濾到瓶子中待用;如果酵素呈現黑色,即腐敗,失敗了,但只需加入同樣分量的黑糖,重新發酵3 個月即可。

5.環保酵素在第一個月發酵的時候,你會聞到會有酒精的味道;第二個月你就會開始聞到酸酸的味道,那個是醋酸,裏面很多的物質,礦物質維他命等等,再經分解後就產生了酵素。普潘翁博士說三個月過後,環保酵素就可以拿來使用了,它會非常的穩定 ! 當然三個月過後,你可以直接保留放著,不一定要馬上把酵素倒出來,它可以存放一年,兩年,三年,十年,二十年都沒問題,發酵6 個月或以上的酵素最好,發酵期越久,裏面的分子會越小,因為它會繼續的發酵、分解。當分子越小的時候滲透力就越強,效果越佳。環保酵素不會過期,越久越醇。切勿放置冰箱,低溫會降低酵素的活性。

6.如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物,不必理會,讓它繼續發酵。不同的環境, 果菜會發酵出不同顏色的益菌,根據製作過程中如果發現蒼蠅卵,不必擔心,發酵過程會將它們分解掉,這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素,它上面會生一層白白的,像黴菌類,放心,那些都是細菌的屍體。

有一些人做好酵素之後放著,隔了很長的一段時間後,它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來,放在一個空罐上,然後加水放著,它本身就是酵素了。

7.活用發酵後留下的垃圾渣:

• 可以拿來曬乾,攪碎後埋在土裡充作肥料。
• 攪碎後加入黑糖或黃糖,倒入馬桶凈化糞池,它可以分解掉那些銨,轉化成為對我們環境很好,對我們植物很有效的硝酸鹽(nitrate)
• 或可繼續留在容器內,加入新的鮮垃圾再次釀製酵素。

8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾,可陸續加入鮮垃圾,3 個月的期限,從最後一次加入當天算起

9.保住大氣層:如果每戶人家都將家中的垃圾,轉化為環保酵素並善於利用,不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣,還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧,而能綠化地球,暖化人心。

D.有問題的環保酵素…補救方法:

製作酵素從第一天開始到最後一天,酵素永遠不會變壞,會壞的是因為我們的環境,還有我們的製作過程有可能出了一些狀況.

問: 如果做出來的酵素變成很臭,就好像一些臭雞蛋味道時那怎麼樣補救呢?
答: 很簡單,趕快把一份的黑糖,糖的份量要按照原來的比例來加,然後給它攪勻,封口,蓋緊,不要去打開它。一個月過後再開,它完全就會好了。

問: 為什麼在我們做酵素的時候會生蟲呢?
答: 主要的一個原因是蓋子蓋不好,蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話,通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要,密封很重要,把酵素蓋好,照顧得很好的話,它不會生蟲。好的酵素,它的味道一定是有一點酸酸的,然後很香。

問: 釋放汽體的時候,是否需要攪拌一下呢?
答: 大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下,小的(像1 公升瓶),就不用去搖晃攪拌它。

E.環保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀釋後使用:

1.園藝或農作:加水稀釋1000 倍,可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料,並可刺激植物賀爾蒙,改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3 個月,可改善土質,讓土地重現生機。

2.家用清潔劑:可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等,可減少化學成份。(比率:1 份環保酵素:1 份洗條劑:10 份清水。)

3.清洗蔬菜水果:加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在1 公升清水裏,浸泡45 分鐘。

4.清潔地板:加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中,可清洗和消毒地板。

5.汽車保養:加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏,可降低引擎溫度。

6.當洗碗液:一份酵素、一份清潔劑加十份水,倒入容器中,可多次使用。

7.當抹地液:一至兩瓶蓋酵素,倒入半桶水

8.當洗衣液:四至五瓶蓋的酵素,使用的洗衣粉量減少

9.澆花、澆菜:一瓶蓋的酵素,加入1.5 公升的水。

F. 環保酵素功用(外用) 多年的真實體驗記碌:

1.人體皮膚 : 可治療各種多年不愈的皮膚病, 刀傷,燒傷,發炎等症狀。噴寵物身上消菌用的(註: 外用)

2.對果菜農夫的幫忙: 垃圾酵素可減少蟲害,提高果菜的鮮美,加快收成。用了一次便立即看到效果。

3.實驗證明環保酵素可降底EMF 指數: 冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁波, 測試器的指數是55 至60 多,但是如果在家裏室內靠近冷氣機,電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素, 測試器的指數馬上下降到13 左右。無法在家裏種盆栽的人,可以試製環保酵素。

4.環保酵素可活化快枯杆的樹木,花,草等,使土地肥沃起來。

5.環保酵素還能帶動室內空氣的流通。

6.淨化下水道:用過的環保酵素最後流到水道,能淨化河流和海洋。可避免導致氾濫,淹水問題。

7.防水管堵塞:可疏通馬桶或水槽,排水管。

8.除臭、淨化廢氣:有除臭功能( 廁所),可消除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等,同時增加空氣含氧量。家裏的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少。

9.減少垃圾:丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣,比二氧化炭導致地球暖化的程度高21 倍。

10.節省金錢:化廚餘為DIY 環保清潔劑,節省家庭開銷。

11.減少害菌:能分解和消滅有害微生物及黴菌。

12.家居生活好幫手:可用作天然清潔劑,空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除果菜內的農藥, 只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內, 再讓果菜泡浸越30 分鐘就可.

13.淹水過後:如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水後清理環境時加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠患及清除掉異味。

G. 根據溫秀枝醫師(一名馬來西亞自然療法醫師, 垃圾酵素的頭號支持者) :

「1 公升的酵素可以淨化1000 公升的河水
, 一般先進的國家,有45%的垃圾是屬於濕垃圾,如: 果皮,菜類, 廚餘,如能將它們做有效的處理,化為有用的酵素,豈不是功德一件? 在馬來西亞,有善心人士每天對水果攤老闆購買水果皮! 為了我們的下一代,努力一點吧,大家一起DIY!!

如果有人開餐館,不防建議店長把果皮蔬菜廚餘做成垃圾酵素,不需要很大的空間。學校效長,老師可以教小孩製作環保酵素,小孩樂極了!!!」

因爲環保酵素須要3 個月來發酵,天氣涼了也會影響環保酵素發酵的時間(會慢一點),所以請大家(有興趣者)儘快趁天氣好時,多做幾瓶。大家儘快爭取時間,讓地球快快恢復生氣。

當然,吃純素仍是為地球減溫最快,最佳的方法,如能雙管齊下會更好 ! 加油 !!

酵素 Q & A

1、 製作酵素的原料為什麼要用黑糖?可以用黃糖取代嗎?
:黑糖所含的礦物質成份比較高,黃糖是經過漂白處理,在制做酵素時,原料越自然越好,所以黑糖比黃糖更適合。

2、 製作酵素的原料是單一的水果皮比較好?還是有各種不同的鮮垃圾比較好?
:環保酵素的釀制過程,將所有不同的酵素原料加在同一個環境中,讓它們互相促進,共同構成一個複雜而穩定且具有多元功能的酵素生態系統。所以鮮垃圾的種類越多越好。

3、 每次制做酵素都一定會成功嗎?要如何判斷和處理?
:發酵的過程會有兩種情況:一是成功,酵素液呈棕黃色或有白色粉末;二是變壞,酵素液變黑或發黴。不成功的原因有很多,Dr.Rosukon 曾說過,如果變壞,只需再加一份同等的黑糖,再讓它發酵一個月,就會改變了。

4、 環保酵素經過發酵會不會有細菌?用在個人衛生護理方面安全嗎?
:環保酵素在發酵的過程會產生菌,酵素中含有醋酸與益生茵,是天然的防腐劑,已能抗菌。經過發酵3 個月後,只要酵素酸化在pH4 以下,即已成熟穩定。將酵素用在個人衛生護理方面,除了能降低化學物質對人體的過敏反應,也能分解和消滅對人體有害的微生物,進而促進人體細胞的再生能力。

5、 如何製作出有清香氣味的酵素?
:如果希望製作出來的酵素有清香的氣味,可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

6、 使用環保酵素會不會有副作用?
:環保酵素是取自於大自然,不會有副作用,必需留意的是在使用時稀釋的比例。比如:用稀釋酵素擦洗地板,地板會很光潔;如果酵素沒有經過稀釋,地板卻會很黏。濃縮的酵素是除草劑,稀釋過的酵素卻能讓植物快高長大。簡單來說,一般家庭用於潔淨方面,越稀釋效果越強。

7、 為什麼我們要做環保酵素?要多少人做環保酵素才有效拯救地球?
:生活在這個地球,我們都感受到整個大環境出問題,每個人都有責任和義務保護它。只有重新尊重自然界,恢復原有的生態環境,才能為我們自己和下一代提供一個良好的生存環境。製作環保酵素是其中一項簡單又有效的方法。環保酵素一身都是寶。把原本要丟棄的鮮垃圾經過處理變成環保酵素,從製作到使用,每個過程都是資源再利用的方法。只要每家每戶都能動手做環保酵素,雖然只是舉手之勞,卻能對個人、家庭、社會,甚至地球都有很大的幫助,是件非常有意義的事。我們要推廣環保酵素,每個人都很重要。

環保酵素的多元化用途

農作物── 自然化

自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。酵素能廣泛應用在自然農法中。

● 改善土質
酵素是天然的肥料,能改善土壤環境,把貧瘠地轉變為肥沃的土地。

● 不使用化學農藥減少蟲害
若將釀制好的環保酵素以一公斤紅砂糖和十公升水進行稀釋灑在草地上,這個過程會刺
激昆蟲的眼睛,破壞其卵的發育,就能減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數量。蟲害減少,
有利於農作物生長。

● 植物快高長大
酵素液有助於促進光合作用,樹根會獲得更多的氧氣,過程也促進蛋白質、澱粉、脂肪
在土裏分解,能為植物增加肥料。此外,臭氧從地面蒸發到大氣層,有用酵素液灌溉的
那區,樹葉比較健康,植物會快高長大。

畜牧業── 健康化

將酵素使用在家畜(禽)養殖場,能使飼養過程健康化。

● 改善飼養的環境
酵素是天然的空氣清新劑,在畜舍及糞便上噴灑環保酵素,能消除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜(禽)能在比較衛生的環境生活。

● 家畜(禽)更健康
在飼料和飲用水中添加環保酵素,能增加家畜(禽)的抵抗力,肉蛋品質提高。

排水系統── 潔淨化

環保酵素能淨化水源,改善家庭生活排水、食品加工廠排污水及畜舍污水對環境所造成的污染。

● 淨化排水系統
如果將酵素液或酵素渣倒入排水系統,如:下水道、糞池、水溝等,可防止水管堵塞、淨化糞池、分解污水污泥、淨化河流和海洋,達到淨化環境的效果。

● 恢復自然生態
隨著排水系統潔淨化,消失的魚和貝類開始再度出現和增加,能恢復自然界的本來面貌。

普通清潔劑 VS 酵素清潔劑

將稀釋後的環保酵素倒入溝渠或河流能起到淨化的作用,因為酵素能有效的分解人工化學污染物。普通清潔劑是以介面活性劑將油脂乳化,再以水帶走物質。酵素清潔劑是具有活性觸媒將油脂分解成小分子,並直接與深處油脂反應,達到深層清潔目的。

垃圾污染── 減低化

把生垃圾(指剩菜、水果皮等食物垃圾)善用、處理並製成酵素,能減輕社會處理垃圾的負擔及費用。

家居生活── 環保化

發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品,適用於家庭養花或供給農戶使用,經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。

● 家居清潔
酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、汙穢、油污等,在清洗客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常有效果。此外,隨著酵素的使用,蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數量也會減少。

● 個人衛生
酵素能分解和消滅對人體有害的微生物,在沭浴、洗髮和洗衣時加入稀釋的酵素液,能照顧個人的衛生並達到保養的效果。

● 寵物保養
能去除寵物身上的味道,減少寄生蟲生長。

● 烹調料理
將所有的蔬菜、水果泡在稀釋後的酵素水(2 湯匙酵素:1 公升水)浸泡45 分鐘,能去除除草劑、殺蟲劑、農藥、重金屬、細菌、寄生蟲卵等。蔬菜切開後,再繼續泡在酵素水中,烹調時再取出,蔬菜炒煮後會十分青綠美味,水果也非常甜。

●電磁波
長期使用具有電磁波的電子器材,會使人感到身體疲勞、眼睛疲倦、肩痛、頭痛、困乏、不安等等。電磁波還會使人的免疫機能下降、人體中的鈣質減少、並引致異常生產、流產、視覺障礙、阻礙細胞分裂,如:癌症、白血病、腦腫瘤等等。電磁波對嬰孩、發育
中的小孩、老人、孕婦與胎兒及電磁波敏感群眾最為危害。將發酵後的酵素置放於電子器材旁,可減低其電磁波。進而減少身體的病痛。


酵素稀釋率                                  用 於                                                   份 量                             用 法
酵素原液                      洗澡(加入洗澡水中,改善肌膚)                  50-100cc                   隔夜用
                                洗衣機(清潔及軟化衣物)                         20-50cc                    洗衣時浸泡和清洗
                                馬桶(防止阻塞並淨化糞池)                      250cc                       加入後沖水
                                廁所水箱(淨化水)                                 20-50cc                    2-3次/星期
                                花園池塘水池及集水槽(淨化)                    1/10000 水                 偶而加入
                                皮革製品,如沙發(清潔發霉或污漬)              適量 噴灑並擦拭            每隔10天
              
10-50 倍                    地毯和榻榻米(除臭及防蟲)                       稍為噴濕                     1-2 次/月
                                鞋櫃鞋內及車內(除臭及防蟲)                    適量                           偶而噴灑
                                廚房水槽,爐灶,烹調炊具(清除油漬)             適量                           偶而浸泡並擦拭
                                浴室黑霉菌(能破壞或抑制真菌生長和活動的)  適量                           偶而浸泡並擦拭
                                寵物排泄,寵物屋(除臭和防蟲)                   適量                           偶而噴灑

200-500 倍                 冷氣房(增濕,除臭及防蟲)                         適量                           偶而噴灑
                     
500 倍                      浴室洗手盆、浴缸(去污)                            適量                          偶而浸泡並擦拭
                               櫥櫃及冰箱(除臭)                                   適量                          偶而噴灑
                               污水排水管(防止堵塞)                              適量                          偶而沖水
                               寵物(洗澡,除臭,防蟲)                               適量                          幫寵物梳洗時
                               廁所(洗淨去污及除臭殺菌)                         適量                          當擦拭時噴灑

500-1000 倍             室內(淨化空氣、除臭、害蟲控制)                  適量                           常常噴灑
                             衣櫥,衣服(除臭、殺菌)                              稍微噴濕                      偶而噴灑

1000 倍                    花草播種及植栽(肥料)                               適量                           一次

讓您節省更多的家用清潔劑: 可使用環保酵素倍增效用,如洗髮精、洗碗精、洗衣精等等,可減少其中的化學成份, 並同時淨化排出去的汙水。

比例= 1 杯環保酵素: 1 份洗滌劑 : 10 份清水.

清洗蔬菜水果: 加入30cc 或兩湯匙環保酵素於1 公升清水中,浸泡45 分鐘.
清潔地板: 加入30cc 或兩湯匙環保酵素於1 公升清水中,可清潔及消毒地板.
汽車保養: 加入30cc 或兩湯匙環保酵素於汽車水箱,可降低引擎溫度.

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