感恩某位親友將他從電視購物台買來卻沒空用的麵包機大方割愛給我們。剛好家裡有快過期的鮮奶,冷凍庫也有塊放很久的安佳植物奶油,終於有機會派上用場。昨天首度將麵包機拿出來用,就從使用說明書上的基本款開始試做吧!

將鮮奶、奶油、鹽、糖、高筋麵粉、酵母粉依序放入攪拌器,選擇歐式麵包、尺寸選1磅、烘烤色度選中色,這些功能鍵選擇按一按,螢幕顯示總共時間兩小時四十五分,按下「開始」,就可等著麵包出爐嚕!

透過透明上蓋,可清楚看見內部製程,攪拌麵糰、發酵....,第一次發出嗶嗶聲,還可打開蓋子放進堅果、葡萄乾等配料,我們放了蔓越莓乾進去。再攪拌、發酵,最後烘烤,奶香味撲鼻而來,整個廚房彌漫著麵包香。

這麵包機還有個很適合我們的妙用,就是可單一選擇「麵糰」功能,以往自己做包子或饅頭只能用手揉,因非專業總揉不勻連帶影響外觀及口感。有了這台麵包機,以後想吃包子或饅頭就可交給它嚕!呵~我們也可省好多力氣了。

歷經快三個小時的等待...哇!麵包終於出爐嚕!取出待放涼後,從攪拌器倒出來,就可切片了。

迫不及待吃了一口,哇!綿密可口,有點鹹有點甜,跟外面賣的還真差不多好吃呢!呵~除了感動,還有那麼一絲絲成就感,不過感恩成份還是居多啦!若沒人發明這充滿人性化的機器,哪來這一切呢!
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