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茴香蛋煎餅  

有著特殊香氣的茴香菜，有的人或許敬謝不敏。以往我們家料理通常以薑絲清湯(再滴進幾滴香油)或麵粉、鹽、糊椒粉、五香粉煎成煎餅為主。這是首次以蛋來料理，將茴香菜切成小段，打兩顆蛋，加些薑末及素蠔油，攪拌均勻，一開始不好煎成型，再加些玉米粉下去就較好煎了，茴香蛋煎餅上桌嚕！哇塞！果真是人間美味，唇齒留香讓人忍不住一口接一口，很快就盤底朝天 !呵~我家的口袋菜單再添增一道嚕！

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