最近家裡最常煮的主食莫過於黑甜仔麵(台語)或黑甜仔粥(台語)了。以前只知道這菜的台語名稱，一直不知中文名稱，上網google才知原來其正式名字叫「龍葵菜」。龍葵是在鄉下很容易見到的野生菜，跟茴香一樣，在市場上較少看到在賣，大都是親友送來的。
在黑甜仔菜的各種料理中，還是覺得煮麵最美味。我家的煮法是將素食料、香菇、菜脯切碎以少許醬油爆香當佐料，先盛起來。再放進水煮滾後，加進龍葵菜，等菜煮熟後，再加進剛爆好的佐料及鹽巴、香菇昆布胡椒粉等調味料，就是一鍋香噴噴的「黑甜仔麵」了。龍葵雖帶點微苦，但吃下去又會回甘，一餐總能吃上兩小碗公的量，煞是滿足。
黑甜仔麵(粥)雖非如燕窩般的珍饈，視覺上也是不怎麼特別的料理，在我心目中卻是不用花什麼錢但能媲美五星級料理的可口美食。享受當下真的讓人感到非常滿足且充滿感恩，畢竟這不是每個人都有的口福呢！
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